La distinta e attenta produzione ottenuta con la combinazione dell'esperienza artigianale, preziosa nei secoli e dei mezzi tecnici più avanzati, fa della Cooperativa Valenciana Virgen Pobre de Xaló una cantina emblematica di vini e liquori (mistela bianca, mistela rossa e vermouth) di alta qualità.
L'edificio della cantina è stato costruito all'inizio degli anni '60, all'inizio raccogliendo materiale di cantina dai soci stessi, presse, serbatoi, botti. Ma allo stesso tempo, la saggezza e l'arte di tutti loro è stata combinata, fornendo anche i più antichi Soleras dei loro vini Fondellol.
Nel corso degli anni, la cantina si è adattata alle nuove tecnologie e da quei primi vini e mistelle, che venivano venduti esclusivamente all'ingrosso, si è passati all'imbottigliamento di vini di alta qualità, che si possono degustare nei loro stabilimenti o attraverso Licorea.
Sono una Cantina Sociale con più di 50 anni di storia, sono passati da quei pochi agricoltori e viticoltori che all'inizio degli anni '60 hanno unito i loro sforzi, a più di 400 soci e a coltivare quasi 400 ettari.
I suoi appezzamenti si trovano preferibilmente nei comuni di Xaló, Lliber e Alcanali, ma i suoi membri hanno appezzamenti in altri comuni limitrofi, il che conferisce loro un carattere regionale e li rende la cantina leader della regione.
Il Bahia Brut Nature è uno spumante, prodotto con il metodo tradizionale o "champenoise", della varietà Moscatel, tipica della regione di Marina Alta. Con una bollicina fine, si distingue per la sua finezza ed eleganza. Vi sorprenderà.
BCOMC C2BL
Specifiche prodotto
Note di Degustazione
Aspetto: Il suo aspetto è un giallo pallido con accenni di verde e una corona in cima al vetro.
Naso: Molto bello al naso, livelli carbonici e acidi ben combinati e ricchi di varietà di uva moscato proprio odore. I frutti in evidenza spiccano con notevoli tocchi di mela, arancia, anice e miele, così come gli agrumi con un sentore di frutta tropicale, infine una leggera fragranza di pasticceria e lievito, una combinazione superba con i propri odori di questo vitigno.
Palato: Asciutto con un primo gusto leggermente acido, notevole sapore di rondine ed esteso. Ci offre retro-nasalmente, un intenso sapore fruttato. Insieme è ben equilibrato, piacevole e morbido con bollicine raffinate.
