Vino Viña Ardanza Reserva 2019

Viña Ardanza Reserva è uno di quei vini che ha una personalità enorme e inalterabile.

Il 10 luglio 1890, cinque viticoltori baschi e riojani diedero vita a una cantina chiamata "La Rioja Alta" in quello che è conosciuto come il distretto della stazione di Haro. Gli attuali azionisti, amministratori e alcuni dipendenti sono i discendenti delle cinque famiglie che hanno fondato la cantina.

La Rioja Alta, S.A. si trova ad Haro e impiega un totale di 120 persone. Possiede 300 ettari di vigneti (740 acri), tutti nella zona di Rioja Alta, e acquista parte dell'uva di cui ha bisogno dai viticoltori tradizionali.

I vini di qualità Rioja si caratterizzano per il loro invecchiamento per diversi anni in botti di rovere da 225 litri e poi in bottiglia all'interno della cantina. I 51.000 barili di La Rioja Alta, S.A. sono una garanzia di qualità. L'età media del legno è di 5 anni e vengono riparati nella bottaia che hanno nella stessa cantina. Tutti sono fatti di quercia americana e le botti sono fatte con il proprio rovere importato dagli Stati Uniti, che lasciano "curare" all'aperto per un minimo di due anni.

L'azienda dispone di reparti di Enologia e Controllo Qualità gestiti da professionisti che sono sia chimici che enologi. Questi due dipartimenti rispondono direttamente alla direzione, garantendo così la loro indipendenza.

Viña Ardanza Riserva è uno di quei vini che ha una personalità enorme e inalterabile.

Un vino classico della Rioja, caratterizzato dalla parvenza di garnacha matura, che mostra valori visivi, olfattivi e gustativi convenzionali: toni rubino ciliegia a medio strato, aromi balsamici e speziati, sapori legnosi rinfrescati da una leggera acidità, corpo modulato... È un vino saggiamente evoluto che delizierà chi ama trovare un'identità indiscutibile: Viña Ardanza.

Viña Ardanza Riserva 

Le abbondanti riserve d'acqua in inverno hanno permesso alle uve di raggiungere la fine del ciclo in modo adeguato, nonostante il forte caldo e la siccità dell'estate. Le piogge di metà settembre sono state notevoli, rallentando il processo di maturazione e favorendo l'equilibrio alcolico e fenolico delle uve. Questo è stato un punto di svolta decisivo per ottenere un raccolto di alta qualità, poiché da quella data il tempo è stato molto favorevole fino alla fine del raccolto. La valutazione ufficiale di questa annata è stata "Molto Buona".

Il raccolto su questi appezzamenti è iniziato a metà ottobre. L'uva è stata raccolta a mano e trasportata in camion refrigerati fino alla cantina. La fermentazione alcolica si è svolta in modo naturale e a temperatura controllata. La fermentazione malolattica è stata completata entro la fine dell'anno. Nel marzo 2010 i vini selezionati sono stati trasferiti nelle botti, iniziando il loro invecchiamento separatamente: il Tempranillo per 36 mesi, con sei travasi manuali e in rovere americano di età media di quattro anni, e il Garnacha per 30 mesi, con cinque travasi manuali, in botti di 2 e 3 rovere americano. Una volta completato il processo d'invecchiamento.