Fatto con i migliori grappoli di Una Cepa, circa un chilo e trecento grammi
Valduero è un'azienda vinicola a conduzione familiare e una delle prime a essere fondata sotto il DO Ribera del Duero. È stato creato da Gregorio García Álvarez nel 1984 nella piccola città di Burgos, Gumiel de Mercado, situata a 16 km a nord-ovest di Aranda de Duero, nel cuore della Ribera del Duero. All'epoca, nella regione esisteva solo una mezza dozzina di cantine di imbottigliamento e, pur essendo una zona viticola con una lunga tradizione accreditata tra gli intenditori per la sua qualità, era una zona sconosciuta al grande pubblico.
Situata in stile "Chateu", che circonda la cantina, Valduero dispone di 200 ettari di vigneti di proprietà piantati a calice. Attraverso una severa potatura, si ottengono rese molto basse in termini di quantità di uva per vite, ottenendo così una qualità eccezionale.
Specifiche prodotto
Zona di Produzione
Gumiel de Mercado - Burgos - Ribera del Duero
Botte
Americana Nuova Quercia Bianca, Rovere Francese
Note di Degustazione
Si tratta di un vino rosso ciliegia a strati molto alti; in un bicchiere fermo si nota una complessità di aromi e una straordinaria intensità. Una volta che muoviamo il vino attraverso le pareti del bicchiere, gli aromi di frutta e legno si assemblano e cominciano ad apparire ricordi di frutti rossi maturi, cuoio, pane tostato e vaniglia. In bocca è un vino ben strutturato ed equilibrato, l'integrazione di alcol e acidità è eccellente e si apprezza un retrogusto diverso rispetto alla classica gamma Valduero.
Premi
GOLD MEDAL – Concours mondial Bruselles
90 points S.Tanzer
Conservazione
Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto
