Vino Valduero 6 Años 2015

Un'accurata selezione di uve, provenienti esclusivamente da vitigni di oltre 30 anni, conferisce a questo vino una straordinaria concentrazione di aromi e tannini. 

Valduero è un'azienda vinicola a conduzione familiare e una delle prime ad essere fondata sotto il DO Ribera del Duero. È stato creato da Gregorio García Álvarez nel 1984 nella piccola città di Burgos, Gumiel de Mercado, situata a 16 km a nord-ovest di Aranda de Duero, nel cuore della Ribera del Duero. All'epoca, nella regione esisteva solo una mezza dozzina di cantine di imbottigliamento e, pur essendo una zona viticola con una lunga tradizione accreditata tra gli intenditori per la sua qualità, era una zona sconosciuta al grande pubblico.

Situata in stile "Chateu", che circonda la cantina, Valduero dispone di 200 ettari di vigneti di proprietà piantati a calice. Attraverso una severa potatura, si ottengono rese molto basse in termini di quantità di uva per vite, ottenendo così una qualità eccezionale.

VALDUERO 6 ANNI

Un'accurata selezione di uve, provenienti esclusivamente da vitigni di oltre 30 anni, conferisce a questo vino una straordinaria concentrazione di aromi e tannini. Il processo di una vendemmia artigianale e laboriosa in cassette, ci permette di fornire l'uva in perfette condizioni e con tutti i suoi aromi. Il processo di invecchiamento, durante 36 mesi in botti di rovere di 4 diverse origini, avviene nella quiete della nostra grotta con travasi tradizionali a 12ºC e 85% di umidità. Si conclude con altri 36 mesi di affinamento in bottiglia.

La temperatura ideale di servizio è compresa tra 18º e 19º. Il compagno perfetto per la selvaggina, l'agnello e i formaggi stagionati.

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