Ein tropischer Abschied von The Harmony Collection
The Macallan Harmony Collection Inspired by Fresh Coconut ist die sechste und letzte Edition dieser limitierten Serie. Dieser Speyside Single Malt Whisky wurde kreiert, um ein ganz bestimmtes tropisches Profil hervorzuheben, das von frischer Kokosnuss, Limette, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten geprägt ist.
Mit 46,3 % vol. abgefüllt und ausschließlich in amerikanischer Eiche gereift, folgt er nicht dem Ansatz einer durch eine Altersangabe definierten Abfüllung. Hier wurden die Fässer gezielt nach den Aromen ausgewählt, die das Whisky Mastery Team von The Macallan entdecken und verstärken wollte.
Das Ergebnis ist ein heller, seidiger Whisky mit einem eigenständigen Profil innerhalb der Kollektion. Tropische Früchte und Vanille verbinden sich mit Eiche, Gewürzen und einer Kokosnote, die vom Duft bis in den Abgang präsent bleibt.
Eine Edition, die vom Geschmack bestimmt wird
Für diese letzte Ausgabe suchte das Whisky Mastery Team jenseits der Grenzen einer Altersangabe nach einer unverwechselbaren tropischen Kokosnote. Dieser Ausdruck entsteht durch den hohen Gehalt an Eichenlactonen, die von Natur aus im Holz vorhanden sind.
Lactone sind Verbindungen, die mit Nuancen von Kokosnuss, süßlichem Holz und cremigen Aromen in Verbindung gebracht werden. Bei The Macallan Harmony Collection Inspired by Fresh Coconut konzentriert sich die Fassauswahl gezielt darauf, genau diesen Eindruck hervorzuheben, ohne dabei Ausgewogenheit oder Tiefe einzubüßen.
Durch diese Arbeitsweise dient das Holz nicht lediglich als Behälter für die Reifung. Es wird zu einem Werkzeug, mit dem das endgültige Profil des Whiskys geformt und sein Charakter gezielt auf eine Kombination aus Kokosnuss, Limette, Vanille und tropischen Früchten ausgerichtet wird.
Ausschließliche Reifung in amerikanischer Eiche
Ausgewählt wurden ausschließlich First-Fill-Fässer aus amerikanischer Quercus-Alba-Eiche. Ziel war es, die natürlichen Eigenschaften dieses Holzes zu nutzen und den Kokoscharakter zu verstärken, der diese Edition definiert.
Die Zusammenstellung umfasst Fässer, in denen zuvor Bourbon lagerte, sowie mit Sherry vorbelegte Fässer aus amerikanischer Eiche. Erstere tragen zur Entwicklung von Vanille, Kokosnuss, Süße und Gewürzen bei. Die mit Sherry vorbelegten Fässer verleihen Ausgewogenheit und Rundung und verbinden die tropischen Früchte mit der Struktur der Eiche.
Diese Auswahl schafft eine Abfüllung, die sich von anderen Editionen der The Harmony Collection unterscheidet. Die Kokosnuss erscheint weder als zugesetztes Aroma noch als oberflächliche Anspielung. Sie ist Teil des während der Reifung entstandenen Charakters und der Art und Weise, wie sich der Whisky im Glas entwickelt.
Seine Farbe ist vollständig natürlich und trägt den Namen King Coconut, eine direkte Anspielung auf die Geschmacksnote, die diese Edition prägt.
Ein tropisches, zitrusbetontes und cremiges Profil
Der Charakter dieses Single Malts verbindet frische Kokosnuss, Limette, Zitrusfrüchte und tropische Früchte mit Vanille, Mandeln, Eiche und Gewürzen. Der erste Eindruck ist frisch und aromatisch, besitzt jedoch genügend Struktur, damit der Whisky weder leicht noch übermäßig süß wirkt.
Am Gaumen zeigen sich süße Limette, Zitrone, Vanillekuchen, Kokosnuss, Puderzucker und Kokosmilch. Die Eiche sorgt für Festigkeit, während getrocknete tropische Früchte einen reiferen und konzentrierteren Eindruck vermitteln.
Im Abgang bleibt die Kokosnuss erhalten und verbindet sich mit Blütenhonig zu einem warmen, sanften Nachhall. Das Zusammenspiel aus zitrischer Frische und cremiger Textur definiert eine tropische Ausdrucksform, die unter Speyside Single Malt Whiskys eher selten ist.
So genießen Sie diese letzte Edition
Wir empfehlen, ihn pur in einem Glas mit mittlerer Öffnung zu servieren und einige Minuten ruhen zu lassen. Dadurch können sich Limette und Zitrusfrüchte entfalten, bevor die cremigeren Noten von Kokosnuss, Vanille und Mandel hervortreten.
Eine kleine Menge Wasser kann das Profil öffnen und tropische Früchte, Kokosmilch und Gewürze deutlicher hervortreten lassen. Das Wasser sollte nach und nach hinzugefügt werden, da die Alkoholstärke von 46,3 % vol. eine gewisse Verdünnung erlaubt, ohne dass der Whisky an Struktur verliert.
Er kann auch zu Speisen serviert werden, die seine Ausgewogenheit unterstreichen:
- Weiße Schokolade oder Milchschokolade.
- Desserts mit Kokosnuss, Vanille oder Zitrusfrüchten.
- Geröstete Mandeln und milde Nüsse.
- Ananas, Mango und andere tropische Früchte.
- Cremige Käsesorten von mittlerer Intensität.
Für eine vergleichende Verkostung ist er besonders interessant neben anderen Editionen der Serie. So lässt sich nachvollziehen, wie The Macallan innerhalb eines gemeinsamen Konzepts unterschiedliche Profile entwickelt und die Fassauswahl zum zentralen Element jeder Veröffentlichung gemacht hat.
Die letzte Edition der The Macallan Harmony Collection
The Macallan Harmony Collection Inspired by Fresh Coconut schließt eine Kollektion ab, deren Abfüllungen mit bestimmten Aromen, Landschaften und Kooperationen verbunden sind. Als sechste und letzte Edition besitzt sie einen besonderen Reiz für Sammler und Anhänger der Serie.
Bei Licorea halten wir sie für eine besonders attraktive Abfüllung für alle, die bereits mit den klassischen Profilen von The Macallan vertraut sind und eine frischere, zitrusbetontere und tropischere Interpretation suchen. Sie eignet sich ebenfalls als Geschenk für Liebhaber von Speyside Single Malts oder zur Vervollständigung einer Auswahl aus The Harmony Collection.
In unserem Sortiment kann sie mit The Macallan Harmony Collection Amber Meadow verglichen werden, einer Edition mit einem anderen Ansatz, die von der natürlichen Landschaft inspiriert ist, oder mit The Macallan Harmony Collection Intense Arabica, deren Profil auf intensiven und gerösteten Kaffeenoten basiert.
