The Bitter Truth Creole
Le liquide a une couleur rouge cerise brillante, et a un léger arôme anisé. Une forte saveur anisée domine la bouche, avec une touche de douceur qui se dissipe rapidement pour révéler des épices telles que la cardamome et une subtile note florale. Ces notes restent à un niveau moyen et se développent en même temps que la chaleur de l'alcool.
L'amer bien connu pour la comparaison est bien sûr le "Peychaud", mais bien que superficiellement, il soit similaire - la couleur rouge vif et les arômes anisés - le profil général du goût est très différent. Le peychaud est plus dominant dans l'anis, et plus doux (mais pas trop !), avec un goût plus doux et plus floral. Le TBT créole présente au contraire une combinaison de saveurs plus complexe, avec beaucoup plus d'épices et d'amertume, et une finale plus profonde et plus longue.
Idéal pour les cocktails à base de brandy ou de noix de coco et un ingrédient indispensable pour préparer le "Manhattan".
Descriptif technique
Notes de dégustation
Dès la première bouchée, le poivre de Cayenne et le poivre rose émergent, soutenus par l'anis, la grosse cannelle rouge, le carvi sombre et les graines de fenouil. Des parfums fruités d'abricots secs, de cerises et de canneberges se mêlent aux saveurs prononcées de l'anis, du paprika fumé et de soupçons de bois de pin fumant.
Stockage
Environnement frais et sec
