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The Bitter Truth Creole

Il bitter ha un colore vivo, rosso ciliegia, ed un leggero aroma di anice. In bocca domina un sapore forte di anice, con una punta di dolcezza che si dissipa rapidamente per rivelare spezie come il cardamomo e una sottile nota floreale. Queste note rimangono ad un livello medio e si sviluppano assieme al calore dell'alcol.

Un bitter conosciuto per compararlo è naturalmente "Peychaud", però mentre superficialmente si somigliano - il color rosso brillante e l'aroma di anice - il profilo di sapore generale è molto differente. Peychaud è più dominante nell'anice, e più dolce (anche se non troppo !). Con un sapore più soave, più floreale. TBT Creole in cambio possiede una combinazione più complessa di sapori, molto più speziati e amari, ed un finale più lungo e profondo.

Ideale per cocktails con brandy o cognac, è un ingrediente indispensabile per preparare un buon "Manhattan".