Miniaturas Soberano 5 CL

Soberano es un brandy, 100% destilado de vino. 

González Byass fue fundado en 1835 en la ciudad de Jerez, Andalucia; al sur de España. Todavia en manos de la familia fundadora (ahora en su quinta generación) siempre ha basado su política de negocio en un principio: mantener la pasión de su fundador Manuel M. González por la excelencia en los vinos y brandies de Jerez.

Para la elaboración de Soberano se utiliza la uva Airén, procedente de La Mancha.

Una vez recogidas, las uvas son prensadas y posteriormente se seleccionan los mejores mostos para la fermantación. Los aguardientes son destilados en columnas, donde un maestro destilador selecciona el corazón de la holanda, desechando cabezas y colas.

Las holandas seleccionadas envejecen en las bodegas de González Byass en Jerez. 

Las botas de roble americano se encuentran preparadas para recibir a las holandas, que conferiran toda su personalidad  a lo largo de los años de crianza, donde las criaderas se alimentan con los destilados más jóvenes, hasta llegar a la solera, completando de esta forma el tradicional sistema de "criaderas y soleras"

Las botas usadas nunca son nuevas, todas han contenido previamente vino de Jerez, lo que resulta determinante para su final.

Soberano es un brandy, 100% destilado de vino. Envejecido en botas de roble americano, envinadas previamente con vino de Jerez, mediante el tradicional sistema de “Criaderas y Solera”. Su período en criadera puede calcularse en un mínimo de un año.