Los San Román son vinos profundos y minerales que aúnan potencia y elegancia
Desde 1997, Maurodos posee 100 ha de viñedo en Toro plantadas en su mayoría con la variedad tinta de toro y garnacha.
Desde nuestros origenes apostamos por las tierras de canto rodado y arena de San Román de Hornija y Villaester para dar forma a un nuevo proyecto en estas tierras de Toro, Maurodos, con la finalidad de extraer el tremendo potencial del suelo y la particular expresión de una zona de tintos histórica.
Los San Román son vinos profundos y minerales que aúnan potencia y elegancia, poseen taninos civilizados y una densa textura en la boca, con nítidos sabores de fruta negra. Construidos para crecer en botella, se han minimizado los procesos de estabilización para garantizar un máximo respeto a la uva y la tierra.
Prolongada sequía en el tramo invernal con apenas precipitaciones entre octubre y marzo y ausencia de heladas. Lluvias bien distribuidas en abril y mayo, y un verano cálido con escasas reservas de agua en las plantas. Nuestra vendimia comenzó el 12 de septiembre con una maduración tranquila y bajos rendimientos por hectárea.Austero pero intrigante en su gama aromática predominan notas terrosas, regaliz y especias. Se desenvuelve con dinamismo y vivacidad en boca con una madera bien integrada y suculentos taninos.Se embotelló en marzo de 2015 después de pasar 24 meses en barricas de roble francés y americano, nuevas y usadas.
Detalles del producto
Zona de Producción
Pedros del Rey - Valladolid
Notas de Cata
Color cereza brillante.
Aroma a especias dulces, roble cremoso, expresivo, fruta madura, fruta confitada.
Boca sabroso, frutoso, tostado, taninos maduros.
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
Fabricante
Bodegas y Viñedos Maurodos
Maridajes
Asados, Carnes Rojas, Embutidos
