Vino Ramon Bilbao Selección de la Familia Riserva 2018

Ramón Bilbao Reserva de la Familia si presenta come un vino unico, capace di rompere gli schemi ed esplorare nuovi orizzonti. Questa "Selezione della Famiglia" rende omaggio a chi ha sempre creduto nella passione per il vino, sostenuta da decenni di esperienza e tradizione.

Il suo carattere unisce il meglio di un vino classico — prodotto con metodi tradizionali e invecchiato a lungo in botti di rovere — con un tocco contemporaneo: viene preservata la freschezza e il carattere fruttato del tempranillo della Rioja. Un richiamo allo stile inconfondibile degli inizi di Ramón Bilbao, reinterpretato per creare un vino che fonde passato e presente.

VARIETÀ

Predominano le uve di tempranillo (100%), integrate da alcune piante sparse di varietà bianche come malvasía e garnacha blanca.

TERROIR

Le uve provengono da due vigneti che si estendono su 13 ettari a Villalba de Rioja, situati a 650 metri di altitudine. I terreni sono sabbiosi con arenaria sciolta, e le viti sono state piantate nel 1942 e 2005.

VINIFICAZIONE

Il processo inizia in tini di rovere francese, dove il mosto fermenta e macera per 20 giorni. La fermentazione malolattica avviene successivamente in botti nuove di rovere francese, garantendo una perfetta integrazione di aromi e sapori. Il vino rimane in queste botti per 20 mesi, per poi essere imbottigliato. Dopo l'imbottigliamento, segue una seconda fase di affinamento in bottiglia, per raggiungere il perfetto equilibrio e maturazione.