Ramón Bilbao Reserva de la Familia se presenta como un vino único, capaz de romper moldes y aventurarse en nuevos horizontes. Este “Selección de la Familia” rinde homenaje a esa persona que siempre confió en la pasión del vino, al mismo tiempo que nace respaldado por la experiencia y el saber hacer de décadas de tradición.
Su carácter combina lo mejor de un vino clásico —elaborado de forma tradicional y con una larga crianza en barricas de roble— con un matiz contemporáneo: se preserva la frescura y el carácter frutal de la uva tempranillo riojana. Es un guiño al estilo inconfundible de los inicios de Ramón Bilbao, reinventado para dar forma a un vino que conjuga pasado y presente.
VARIEDAD
Predominan las uvas de tempranillo (100%), complementadas con algunas cepas dispersas de variedades blancas como malvasía y garnacha blanca.
TERRUÑO
La fruta procede de dos viñedos que abarcan 13 hectáreas en Villalba de Rioja, situados a 650 metros de altitud. Los suelos son arenosos con arenisca suelta y fueron plantados en 1942 y 2005.
ELABORACIÓN
Todo comienza en tinas de roble francés, donde el mosto fermenta y macera durante 20 días. Acto seguido, la fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés, logrando así una integración óptima de aromas y sabores. El vino permanece en estas mismas barricas durante 20 meses para su crianza, antes de ser embotellado. A partir de entonces, afronta una segunda etapa de reposo en botella, con el objetivo de alcanzar un equilibrio pleno y una perfecta afinación.
Detalles del producto
Notas de Cata
Un vino fino, complejo y armonioso, con una textura elegante que se distingue por su color rojo rubí, vivo y brillante.
En nariz, es honesto, con notas de regaliz y fruta roja propias de la zona de Villalba. Los aromas de fresa y grosella se integran sutilmente con toques florales, pimienta negra y cedro.
En boca, resulta elegante y delicado, con una crujiente acidez y un final persistente.
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
Disponible desde
miércoles 12 febrero, 2025
