Ramón Bilbao Reserva de la Familia si presenta come un vino unico, capace di rompere gli schemi ed esplorare nuovi orizzonti. Questa "Selezione della Famiglia" rende omaggio a chi ha sempre creduto nella passione per il vino, sostenuta da decenni di esperienza e tradizione.
Il suo carattere unisce il meglio di un vino classico — prodotto con metodi tradizionali e invecchiato a lungo in botti di rovere — con un tocco contemporaneo: viene preservata la freschezza e il carattere fruttato del tempranillo della Rioja. Un richiamo allo stile inconfondibile degli inizi di Ramón Bilbao, reinterpretato per creare un vino che fonde passato e presente.
VARIETÀ
Predominano le uve di tempranillo (100%), integrate da alcune piante sparse di varietà bianche come malvasía e garnacha blanca.
TERROIR
Le uve provengono da due vigneti che si estendono su 13 ettari a Villalba de Rioja, situati a 650 metri di altitudine. I terreni sono sabbiosi con arenaria sciolta, e le viti sono state piantate nel 1942 e 2005.
VINIFICAZIONE
Il processo inizia in tini di rovere francese, dove il mosto fermenta e macera per 20 giorni. La fermentazione malolattica avviene successivamente in botti nuove di rovere francese, garantendo una perfetta integrazione di aromi e sapori. Il vino rimane in queste botti per 20 mesi, per poi essere imbottigliato. Dopo l'imbottigliamento, segue una seconda fase di affinamento in bottiglia, per raggiungere il perfetto equilibrio e maturazione.
Specifiche prodotto
Note di Degustazione
Un vino fine, complesso e armonioso, con una texture elegante che si distingue per il suo colore rosso rubino, vivo e brillante.
Al naso è sincero, con note di liquirizia e frutta rossa tipiche della zona di Villalba. Gli aromi di fragola e ribes si fondono sottilmente con sentori floreali, pepe nero e cedro.
In bocca è elegante e delicato, con un'acidità croccante e un finale persistente
Conservazione
Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto
Dal
mercoledì 12 febbraio, 2025
