Descrizione estesa Vino Pago de Pelde Roble 2017
Pago de Pelde è il risultato delle peculiarità di un sito unico che conferisce al vino il suo carattere eccezionale.
Un vigneto le cui particolari caratteristiche lo distinguono dal resto si chiama pago.
La raccolta viene effettuata a mano e in cassette, a causa delle caratteristiche brusche e ribelli della terra. Dopo una selezione delle uve in cantina, la prima macerazione a freddo viene effettuata a 5℃, in serbatoi di acciaio inox per tre giorni. In questo modo si estraggono al massimo i tannini dolci, il colore e gli aromi fruttati e minerali.
Dopo la macerazione, viene effettuata una fermentazione malolattica di 30 giorni ad una temperatura controllata di 26 ℃ - 28 ℃. Durante questi giorni, il rimontaggio viene effettuato quotidianamente secondo il metodo Delestage.
Questo vino viene trasferito in botti di rovere francese da 225 o 300 litri di media tostatura dove viene affinato per 12 mesi per raggiungere tutta la sua complessità e ricchezza minerale insieme al suo bouquet unico e aromatico.
TIEC2017 RBFR UV004 UV001 RV002 SYRAH
Specifiche prodotto
| Marca | PAGO DE PELDE | | Volume | 75 CL | | Formato | Vetro | | Botte | Allier | | Realizatto con | Syrah, Tempranillo | | Gradazione Alcolica | 14% | | Riserva | 3 mesi |
| Annata | 2017 | Note di Degustazione | Vista: Colore ciliegia intenso combinato con profondi riflessi granati.
Odore: ricorda i frutti rossi come le ciliegie e si percepisce un tocco di minerale e vaniglia grazie alla sua origine.
Sapore: In bocca è carnoso, fresco, vellutato, voluttuoso e minerale. Il retrogusto è lungo, saporito, profondo e fruttato. | | Imballaggio | Bottiglia | | Peso volumetrico | 1.60 | | Conservazione | Luogo fresco e asciutto | | Produttore | Reserva de la Tierra | | Paese Prodotto in | Spagna | | Dal | venerdì 30 novembre, 2018 | |
