My Rose, ein einzigartiger Blanc de Noir aus Monastrell-Trauben aus Alicante
My Rose ist ein Wein, der von Anfang an mit Konventionen bricht. Obwohl er als Weißwein präsentiert wird, wird er aus einer roten Rebsorte hergestellt: der berühmten Monastrell, der charakteristischsten Traube Alicantes. Dieser außergewöhnliche Blanc de Noir der Bodega Cooperativa Santa Catalina del Mañán zeigt die enorme Vielseitigkeit dieser mediterranen Rebsorte und bietet selbst erfahrenen Weinliebhabern ein besonderes Geschmackserlebnis.
Seine limitierte Produktion, die sorgfältige Vinifikation und seine unverwechselbare Persönlichkeit machen ihn zu einer der originellsten Referenzen unter den Weißweinen aus Alicante. Bei Licorea sind wir überzeugt, dass My Rose eine spannende Alternative für alle bietet, die neue Weinstile entdecken möchten, ohne den Mittelmeerraum zu verlassen.
Was ist ein Blanc de Noir?
Der französische Ausdruck Blanc de Noir bedeutet wörtlich „Weißer aus Schwarzen“. Er bezeichnet Weißweine, die aus roten Trauben hergestellt werden.
Auch wenn dies zunächst widersprüchlich erscheinen mag, ist das Fruchtfleisch der meisten roten Rebsorten nahezu farblos. Die Farbe befindet sich hauptsächlich in den Beerenschalen. Wird der Most beim Pressen rasch von den Schalen getrennt, lässt sich aus roten Trauben ein Weißwein erzeugen.
Bei My Rose steht die Rebsorte Monastrell im Mittelpunkt, die eng mit der Weinbaugeschichte Alicantes verbunden ist. Dank dieser besonderen Herstellungsmethode bewahrt der Wein die Eleganz eines Weißweins und entwickelt gleichzeitig einen unverwechselbaren Charakter mit hohem Wiedererkennungswert.
Monastrell wie Sie ihn noch nie erlebt haben
Monastrell wird normalerweise mit kraftvollen Rotweinen, Struktur und großem Reifepotenzial in Verbindung gebracht. In diesem Projekt zeigt die Rebsorte jedoch eine völlig andere Seite.
Die Trauben werden früh gelesen, um ihre natürliche Frische zu bewahren. Anschließend erfolgt eine sorgfältige Selektion der Trauben, bevor die Vinifikation darauf ausgerichtet wird, die feinste und eleganteste Ausdrucksform der Rebsorte hervorzuheben.
Das Ergebnis ist ein überraschender Wein, der die mediterrane Identität der Monastrell-Traube bewahrt und gleichzeitig die Frische und Leichtigkeit eines Weißweins bietet.
Innerhalb unserer Auswahl an mediterranen Weißweinen hebt sich My Rose besonders dadurch hervor, dass er eine völlig neue Interpretation einer Rebsorte bietet, die normalerweise für Rotweine verwendet wird.
Sorgfältige Herstellung und limitierte Produktion
Die Herstellung von My Rose verfolgt das Ziel, die Qualität des Leseguts bestmöglich zu bewahren. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung in großvolumigen Fässern aus französischer Eiche.
Während dieses Prozesses verbleibt der Wein auf der Feinhefe, eine traditionelle Methode, die ihm zusätzliche Komplexität, Fülle und Textur verleiht.
Die Produktion ist streng limitiert, mit nur wenigen Tausend Flaschen pro Jahrgang. Dieser exklusive Charakter ermöglicht der Kellerei eine besonders sorgfältige Kontrolle während des gesamten Herstellungsprozesses.
Für Weinliebhaber, die gerne außergewöhnliche Entdeckungen machen, bietet My Rose die Möglichkeit, einen Wein kennenzulernen, der sich deutlich von den gängigen Stilrichtungen abhebt.
Ein Weißwein mit mediterraner Seele
Die Herkunft dieses Weins hat einen entscheidenden Einfluss auf seinen Charakter. Alicante genießt ein privilegiertes mediterranes Klima mit zahlreichen Sonnenstunden und einem starken maritimen Einfluss.
Diese Bedingungen fördern eine ausgewogene Reifung der Trauben und helfen gleichzeitig dabei, eine angenehme natürliche Frische zu bewahren.
Die Verbindung aus regionaler Weinbautradition und einer modernen Interpretation der Monastrell-Traube ergibt einen Wein, der den Charakter dieser Provinz perfekt widerspiegelt.
Bei Licorea schätzen wir besonders Produkte, die ihre Herkunft authentisch vermitteln können – und genau das gelingt My Rose auf bemerkenswerte Weise.
Eine besondere Referenz unter den Weißweinen aus Alicante
Das Angebot an Weißweinen aus Alicante hat sich in den vergangenen Jahren deutlich erweitert. Moscatel, Chardonnay und Merseguera gehören zu den bekanntesten Rebsorten der Region.
My Rose verfolgt einen anderen Ansatz und setzt ausschließlich auf Monastrell. Dadurch entsteht ein Wein, der selbst für erfahrene Entdecker neuer Weine etwas Außergewöhnliches darstellt.
Tatsächlich gehört dieser Wein zu den wenigen Blanc-de-Noir-Weinen in unserer Kategorie der Weißweine aus Alicante, was ihn besonders attraktiv für Kunden macht, die nach originellen Weinen mit eigenständigem Charakter suchen.
Ideal zur mediterranen Küche
Vielseitigkeit gehört zu den größten Stärken dieses Weins. Seine ausgewogene Struktur macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter zahlreicher Gerichte der mediterranen Küche.
Besonders gut harmoniert er mit Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten, raffinierten Salaten und Vorspeisen. Ebenso eignet er sich hervorragend für gesellige Zusammenkünfte oder Mahlzeiten im Freien.
Sein frischer und eleganter Charakter begleitet die Speisen harmonisch, ohne deren Aromen zu überdecken.
Bodega Santa Catalina del Mañán
Die Bodega Cooperativa Santa Catalina del Mañán blickt auf eine lange Weinbautradition in der Provinz Alicante zurück. Seit vielen Jahren setzt sie sich für die Aufwertung lokaler Rebsorten ein und entwickelt Projekte, die neue Perspektiven für den mediterranen Weinbau aufzeigen.
My Rose ist ein hervorragendes Beispiel für diese Philosophie. Ein Wein, der die Identität der Monastrell-Traube respektiert und gleichzeitig neue Wege innerhalb der modernen Önologie beschreitet.
Dank dieser Verbindung von Tradition und Innovation hat die Kellerei einen Wein geschaffen, der bereits mit dem ersten Glas begeistert und zeigt, dass Alicante Weinliebhabern noch viele spannende Entdeckungen bieten kann.
My Rose ist ein origineller, eleganter Wein und ein hervorragendes Beispiel für das Potenzial der Monastrell-Traube. Ein Blanc de Noir, der durch seine Einzigartigkeit überrascht und eine frische Perspektive auf eine der bedeutendsten Rebsorten des spanischen Mittelmeerraums bietet.
