Distillazione Pot Still e sei anni di invecchiamento per un rum più corposo
Malabusca British Style è un rum premium al 40% vol. concepito per offrire maggiore corpo, struttura e persistenza. Una parte del blend viene distillata in un alambicco di tipo Pot Still, una scelta che ne definisce chiaramente la personalità rispetto ai rum prodotti esclusivamente mediante distillazione a colonna.
Le melasse e i succhi di canna utilizzati provengono da Trinidad, Panama e Venezuela. Dopo la creazione del blend, il rum affronta un invecchiamento effettivo di 6 anni in botti di rovere americano ex-bourbon. Il risultato è un'espressione secca, corposa e dal finale lungo, particolarmente indicata per chi cerca un rum invecchiato dalla presenza decisa.
Cosa significa British Style in un rum?
British Style non significa che questo rum provenga dal Regno Unito. Definisce invece uno stile produttivo tradizionalmente associato ai territori di influenza britannica, dove la distillazione discontinua in alambicco ha storicamente svolto un ruolo importante.
In Malabusca British Style, una parte del distillato viene prodotta in un alambicco Pot Still. Questo metodo permette di preservare una maggiore concentrazione di determinati composti durante la distillazione e contribuisce a ottenere un rum con più corpo e struttura.
Proprio qui risiede una delle caratteristiche fondamentali di questa bottiglia. L'obiettivo non è ricercare esclusivamente la morbidezza. Il suo profilo punta su una maggiore intensità, una sensazione più secca e una lunga persistenza. Un approccio particolarmente interessante per gli appassionati che desiderano esplorare rum lontani dagli stili eccessivamente leggeri.
Canna da zucchero di Trinidad, Panama e Venezuela
Per questa espressione vengono selezionati melasse e succhi di canna provenienti da tre Paesi con un'importante tradizione rumiera: Trinidad, Panama e Venezuela. La combinazione di diverse origini contribuisce alla costruzione del blend e permette di definire il carattere finale prima dell'invecchiamento in legno.
L'origine delle materie prime risulta particolarmente coerente con il concetto British Style. Invece di cercare di riprodurre il profilo di un singolo Paese, questo rum sfrutta l'assemblaggio per raggiungere l'equilibrio tra struttura, finezza e persistenza ricercato in questa espressione.
6 anni effettivi in botti ex-bourbon
Dopo la distillazione e l'assemblaggio, il rum rimane per 6 anni effettivi in botti di rovere americano ex-bourbon. Malabusca specifica espressamente che per dichiarare questa età non viene utilizzato un sistema Solera. I sei anni corrispondono al periodo effettivo di invecchiamento.
Un altro dato fornito dalla casa merita particolare attenzione: il colore è naturale e non vengono utilizzati coloranti per scurire il rum. In una categoria in cui una tonalità più scura può essere visivamente associata a una maggiore età, conoscere questo dettaglio permette di valutare la bottiglia sulla base del suo reale processo produttivo e non semplicemente del suo aspetto.
Le botti ex-bourbon si abbinano particolarmente bene a un distillato che comprende una componente Pot Still. L'invecchiamento permette di integraarne la struttura, mantenendo al tempo stesso il profilo secco e persistente che distingue questo rum all'interno della gamma.
Medaglia d'Oro alla London Spirits Competition 2025
Malabusca British Style ha conquistato la Medaglia d'Oro alla London Spirits Competition 2025. Questo riconoscimento colloca l'espressione accanto allo Spanish Style, anch'esso premiato con una Medaglia d'Oro nella stessa edizione del concorso.
Come gustare un rum British Style
Per conoscerne pienamente il carattere, consigliamo di iniziare degustandolo liscio o con un grande cubo di ghiaccio. Il ghiaccio permette una diluizione progressiva mentre il rum evolve nel bicchiere. È consigliabile berlo lentamente per apprezzare come il suo carattere cambi con il leggero aumento della proporzione d'acqua.
Funziona molto bene anche nei classici long drink. Una proporzione di 40 o 50 ml di rum per circa 200 ml di mixer permette al distillato di mantenere la propria presenza. È preferibile utilizzare abbondante ghiaccio di grandi dimensioni ed evitare ingredienti eccessivamente aromatici se si desidera preservare il carattere del rum.
La sua maggiore struttura apre inoltre diverse possibilità nella mixology a base di rum. Le ricette in cui il distillato deve mantenere un ruolo da protagonista sono particolarmente adatte per valorizzare il carattere conferito dalla componente Pot Still e dai suoi sei anni di invecchiamento.
British Style o Spanish Style: due profili chiaramente differenti
All'interno della gamma, questo rum è la scelta ideale per chi cerca maggiore corpo, secchezza, struttura e persistenza. La presenza della distillazione Pot Still determina gran parte di queste caratteristiche.
Se preferisci un profilo più fine e morbido, puoi scegliere Malabusca Spanish Style, prodotto mediante distillazione a colonna e realmente invecchiato per otto anni in botti di rovere americano ex-bourbon. La differenza tra i due non si limita all'età: rappresentano due modi distinti di interpretare il rum e, in particolare, il ruolo che la distillazione svolge nel determinarne il carattere finale.
