Whisky Laphroaig Select (Islay) + 2 Verres

Laphroig combine des mégots de sherry Oloroso, des fûts en chêne blanc américain, des fûts Pedro Ximenez, des Quarter Cask et enfin, bien sûr, des fûts ayant contenu du bourbon.

Laphroaig Select tire son nom de la sélection spéciale de fûts américains et européens, sélectionnés pour leurs qualités uniques dans la maturation du whisky. Laphroaig Select a été inspiré par Ian Hunter, le dernier propriétaire de la distillerie il y a 70-80 ans. Ian a été l'une des personnes les plus influentes dans l'histoire de la distillerie, il a été l'un des premiers distillateurs à se rendre aux États-Unis pour découvrir de nouvelles sources de bois afin d'obtenir plus de consistance et de nouveaux arômes. Il a ensuite fusionné ce nouveau style de Laphroaig avec son Laphroaig traditionnel (vieilli en fûts Europeras)

Inspiré par ce travail, Laphroig réunit maintenant des fûts de sherry Oloroso, des fûts en chêne blanc américain (sans bourbon), des fûts Pedro Ximenez, des Quarter Cask et enfin, bien sûr, des fûts ayant contenu du bourbon. Cette technique de vieillissement en fût permet à Laphroaig de créer 6 combinaisons de saveurs qui ont été testées par les maîtres mélangeurs pour choisir leurs styles préférés. La saveur préférée choisie est le Laphroaig Select.