Jameson, triplo distillato e affinato in botti di rovere che hanno contenuto Sherry, Bourbon e Port Wine
La storia del whisky inizia il 5 ottobre 1740, data della nascita di John Jameson in una famiglia nota con il motto "Sine Metu" (senza paura) per il suo coraggio nelle battaglie in alto mare contro i pirati nel XVI secolo.
Il segreto della dolcezza di Jameson è il tempo. Viene prodotto con acqua di elevata purezza in combinazione con orzo maltato e non maltato, distillato 3 volte in tradizionali alambicchi di rame e maturato in botti di rovere, garantendo un gusto morbido e una purezza assoluta.
Dopo la distillazione, la forza dei 2 tipi di liquori viene ridotta al 60-70 % di alcol in volume con acqua pura e posta in barili. Vengono urinati tre diversi tipi di botti: stivali di sherry, botti di bourbon e tubi di porto (in fondo, tre è il loro numero fortunato), tutti tenuti dal bottaio. Le botti sono conservate nel suo enorme, buio e aromatico magazzino di Midleton, dove riposano e maturano nei prossimi anni. In un anno, ogni barile perde circa il 2% del suo volume per evaporazione. Questa è conosciuta come la "parte degli angeli".
I whisky maturi vengono svuotati in enormi tini dove possono essere abbinati prima dell'imbottigliamento. Anche in questo caso, la forza dell'alcol si riduce al 40% di alcol in volume e il whisky è pronto per essere gustato.
Specifiche prodotto
Botte
Americana ex-Bourbon, Spagnolo ex-Sherry, ex-Porto
Note di Degustazione
Naso: Al naso, Jameson mostra un leggero aroma floreale, rinvigorito da legno speziato e note dolci.
Sapore: Perfetto equilibrio di spezie, frutta secca e note di vaniglia con toni di sherry secco ed eccezionale morbidezza.
Produttore
John Jameson & Son Limited
