Ogni settembre, Four Roses rilascia un'edizione speciale di barrel Strenght Small Batch basata sulle sue 10 ricette.
Four Roses combina cinque ceppi di lievito proprietari con due diversi mashbill - chiamati "B" ed "E" - per creare 10 diverse ricette di Bourbon.
La ricetta del Four Roses Limited Edition Small Batch 2022
Four Roses Limited Edition Small Batch 2022 è composto da una miscela delle 4 ricette principali prodotte dalla distilleria e da lieviti selezionati.
Il B mash è il più pesante dei due, con il 60% di mais e il 35% di segale. Il mash E, con una miscela di 75% di mais e 20% di segale, apporta sapori e aromi di cereali brillanti. L'orzo maltato costituisce il restante 5% di entrambe le miscele.
La ricetta principale inclusa in questa edizione limitata è una riserva di 20 anni prodotta con la ricetta OBSV dal mash "B" della distilleria.
La OBSV è la ricetta più rotonda e versatile di tutte le riserve. La segale aggiuntiva del ceppo B crea il sapore dominante di questa ricetta. Il carattere brillante e leggermente speziato è evidente a qualsiasi età e i delicati aromi di frutta prodotti dal ceppo di lievito V completano il complesso palato con sapori di albicocca, pera e prugna. Con l'invecchiamento in botte si sviluppano i tipici aromi di caramello e vaniglia, ma i ricchi sapori di cacao, cannella e noce moscata sono particolarmente pronunciati nella ricetta OBSV. Nel complesso, la ricetta OBSV è ricca, brillante e complessa, con un lungo finale mielato.
La seconda ricetta è una riserva di 15 anni prodotta con OESK. OESK combina il mash di segale "E" con il suo ceppo di lievito leggermente piccante "K".
La terza ricetta è una OESF di 14 anni, realizzata con il mash "E" e il ceppo di lievito F, che aggiunge note erbacee.
Infine, la miscela è completata da una riserva di 14 anni della ricetta OESV, ottenuta dal mash "E" e prodotta con il lievito "V", che apporta note fruttate.
Four Roses Limited Edition Small Batch 2022 riunisce una selezione unica di ricette e lieviti.
La produzione di birra
Secondo Brent Elliott, master distiller di Four Roses: "Fin dall'inizio della preparazione della limited edition small batch Bourbon di quest'anno, due lotti in particolare si sono distinti come potenziali candidati per entrare nella miscela: un lotto di ricetta di 14 anni che è straordinariamente morbido e ricco al palato e un lotto di ricetta di 20 anni che mostra le migliori qualità di botte di frutta e spezie del Bourbon extra invecchiato", ha dichiarato Brent Elliott, master distiller di Four Roses".
"Le miscele di prova hanno ruotato intorno a questi due lotti fino a quando siamo arrivati a un liquido con un equilibrio perfetto che è unico, stratificato, morbido ed elegante".
Il 2022 Limited Edition Small Batch Bourbon offre delicati aromi di zucchero di canna, ciliegie scure e rovere stagionato. Il bourbon è completato da sapori caldi di albicocca e toni di botte che si fondono in un finale delicato e distinto in un finale delicato e distinto, con vaniglia cremosa, frutti di bosco maturi e leggera cannella.
L'edizione 2022
Composta da 4.600 bottiglie numerate a mano per tutto il mondo
