Jedes Jahr im September bringt Four Roses eine Sonderausgabe des Barrel Strenght Small Batch heraus, die auf seinen 10 Rezepten basiert.
Four Roses kombiniert fünf firmeneigene Hefestämme mit zwei verschiedenen Mashbills - genannt "B" und "E" -, um 10 verschiedene Bourbon-Rezepte zu kreieren.
Das Four Roses Limited Edition Small Batch 2022-Rezept
Four Roses Limited Edition Small Batch 2022 setzt sich aus einer Mischung der 4 Hauptrezepte der Brennerei und ausgewählten Hefen zusammen.
Die B-Maische ist die schwerere der beiden, mit 60% Mais und 35% Roggen. Die E-Maische mit einer Mischung aus 75 % Mais und 20 % Roggen bringt helle Getreidearomen und -geschmacksnoten mit sich. Gemälzte Gerste macht die restlichen 5 % beider Maischen aus.
Das Hauptrezept dieser limitierten Auflage ist ein 20 Jahre alter Reserve, der mit dem OBSV-Rezept aus der B-Maische der Brennerei gebraut wurde.
Die OBSV-Rezeptur ist die rundeste und vielseitigste aller Reserve-Rezepturen. Der zusätzliche Roggen aus dem B-Stamm sorgt bei dieser Rezeptur für den dominanten Geschmack. Der helle, leicht würzige Charakter ist in jedem Alter erkennbar, und die zarten Fruchtaromen des V-Hefestamms runden den komplexen Geschmack mit Aromen von Aprikose, Birne und Pflaume ab. Mit zunehmender Reifung im Fass entwickeln sich die typischen Karamell- und Vanillearomen, aber auch die reichhaltigen Kakao-, Zimt- und Muskatnussaromen sind bei der OBSV-Rezeptur besonders ausgeprägt. Insgesamt ist die OBSV-Rezeptur reichhaltig, hell und komplex, mit einem langen, honigartigen Abgang.
Das zweite Rezept ist ein 15 Jahre alter Reserve, der mit OESK hergestellt wird. Der mit der Maische "E" und dem Hefestamm "K" hergestellt wird, der leicht würzige Noten hinzufügt.
Das dritte Rezept ist ein 14 Jahre alter OESF , der mit der Maische "E" und dem Hefestamm "F" hergestellt wird, der pflanzliche Noten hinzufügt.
Schließlich wird die Mischung durch eine 14 Jahre alte Reserve nach dem OESV-Rezept ergänzt, die aus der "E"-Maische stammt und mit der "V"-Hefe hergestellt wurde, die fruchtige Noten beisteuert.
Four Roses Limited Edition Small Batch 2022 vereint eine einzigartige Auswahl an Rezepten und Hefen.
Das Brauen
Brent Elliott, Master Distiller bei Four Roses, erklärt: "Von Anfang an, als wir die diesjährige limitierte Auflage des Bourbons herstellten, fielen mir zwei bestimmte Chargen als potenzielle Kandidaten für den Blend auf - eine 14 Jahre alte Rezeptcharge, die bemerkenswert weich und reichhaltig am Gaumen ist, und eine 20 Jahre alte Rezeptcharge, die die besten Fruchtfass- und Gewürzqualitäten eines extra gereiften Bourbons aufweist", so Brent Elliott, Four Roses Master Distiller.
"Die Testmischungen drehten sich um diese beiden Chargen, bis wir eine Flüssigkeit mit einer perfekten Balance gefunden hatten, die einzigartig, vielschichtig, weich und elegant ist."
Der 2022 Limited Edition Small Batch Bourbon bietet feine Aromen von braunem Zucker, dunklen Kirschen und gewürzter Eiche. Ergänzt wird der Bourbon durch warme Aromen von Aprikose und Fassnoten, die in einem in einen zarten und deutlichen Abgang mit cremiger Vanille, reifen Beeren und leichtem Zimt übergehen.
Die 2022 Edition
Bestehend aus 4.600 handnummerierten Flaschen für die ganze Welt
