Un'espressione dei nostri vigneti più giovani.
La storia dell'azienda si può far risalire a tre generazioni; Emilio Moro è nato nell'ambiente vitivinicolo che circonda la città di Pesquera, calpestando l'uva e decantando il vino nella sua città natale, Pesquera de Duero, in provincia di Valladolid. Da adolescente di 14 anni, Emilio Moro vendeva con il padre circa 100 brocche di vino della zona.
Quelli erano altri tempi e nel torchio di famiglia l'uva veniva calpestata sui pali di pietra, pigiata con una trave, il vino veniva fatto in botti e venduto agli agosteros, che venivano a lavorare nei campi o si trasferivano in carri in altri villaggi vicini. Nello stesso torchio per il vino, il vino veniva venduto agli abitanti del villaggio in mazzi ed essi pagavano facendo cadere una moneta in una fessura del tavolo che portava ad un cassetto, che era sempre chiuso a chiave, e la cui chiave era tenuta dal padre.
Il vantaggio dei vigneti di Emilio Moro è che alcuni di essi appartenevano al padre e hanno il clone più puro del vitigno autoctono, il Tempranillo, che chiamano Tinto fino o Tinto Aragonés. Il resto dei vigneti acquisiti nel tempo sono stati innestati con questo clone.
Un altro vantaggio è la posizione e la varietà dei tipi di terreno. Pesquera è nota per essere una città con una tradizione vitivinicola dove, grazie alla combinazione di terreni argillosi, calcarei e ghiaiosi, si ottengono vini di ottima qualità.
Attualmente l'azienda dispone di 70 ettari di vigneti di proprietà, di cui il 100% è piantato con la varietà Tinto Fino (Tempranillo) e l'obiettivo è quello di avere 100 ettari per poterli innestare con il proprio clone.
L'eterogeneità dei terreni, così come i piani di esposizione solare, conferiscono ad ogni tenuta alcune caratteristiche differenziate, sia nella maturazione che nelle caratteristiche organolettiche che conferiscono ai vini.
Tutte le piantagioni sono orientate in modo da sfruttare la massima quantità di luce.
Finca Resalso è il nome di un vigneto storico che è stato piantato nel 1932, anno di nascita di Emilio Moro. Questo è il nome che abbiamo dato al nostro vino giovane, prodotto dai vigneti più giovani, di età compresa tra i 5 e i 12 anni.
Questa tenuta è annoverata tra le migliori zone di maturazione di proprietà dell'azienda, in quanto l'esposizione a nord-ovest-sud-est le conferisce un'elevata luminosità e una ventilazione continua. La sua texture è semplice, con un orizzonte ad "A" ricco di elementi di luce. I suoi terreni sono profondi e freschi, a causa della moltitudine di corsi d'acqua che attraversano la zona. Il suo microclima condiziona i cicli vegetativi più lunghi, permettendo una surmaturazione, con il risultato di vini con una gradazione alcolica media di oltre 13,5º e una grande struttura.
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