Der Dos Maderas Añejo Reserva Superior 5 + 3 reift mindestens fünf Jahre auf Barbados und in Guyana in Fässern aus amerikanischer Eiche. Danach wird der Rum nach Spanien in die Bodegas von Williams & Humbert in Jerez überführt und vermählt, um weitere drei Jahre in Fässern zu reifen, in denen zuvor der edle Sherry Dos Cortados eine 20-jährige Reifezeit verbrachte.