Celler la Muntanya est une entreprise pionnière du mouvement Minifundista, dont la mission est de : sauver des vignobles abandonnés, restaurer et replanter des cépages autochtones ; rémunérer équitablement les producteurs pour leur travail ; se promouvoir en lien avec la culture du terroir où poussent les raisins ; et s’impliquer dans l’éducation.
La cave ne fait partie d’aucune D.O. (Appellation d’Origine) ; elle est certifiée comme vin de cépage et appartient au mouvement Slow Food València.
Celler la Muntanya est situé dans la municipalité de Muro d’Alcoy, à Alicante, et ses vignobles s’étendent sur les municipalités environnantes des régions centrales de l’Alcoià, el Comtat et la Vall d’Albaida, nichées dans les montagnes du sud de Valence et du nord d’Alicante.
