Bruichladdich ist ungetorft, blumig, komplex und zu 100 % aus schottischem Roggen destilliert.
Bruichladdich The Classic Laddie ist im Wesentlichen reiner Whisky, ungefiltert destilliert und abgefüllt und frei von künstlichen Farbstoffen.
Das Rezept hinter The Classic Laddie ist nicht in Stein gemeißelt, aber es ist die Philosophie der Brennerei. Sie streben nicht nach Gleichförmigkeit in jedem Jahr, die Vielfalt und die Eigenschaften der Gerste, aus der das Destillat gewonnen wird, sind die Quelle des Aromas in seinen Lagerhäusern. Jede Charge des The Classic Laddie ist von Natur aus einzigartig und wesentlich anders, aber letztendlich ist es der Master Distiller, der dafür sorgt, dass diese Vermählung von Destillaten den klassischen, floralen und eleganten Stil des Hauses Bruichladdich enthält.
Hergestellt aus einer Auswahl von Fässern, die für jede Charge von The Classic Laddie ausgewählt wurden, wurden sie mit Destillat aus 100 % schottischer Gerste gefüllt. Die einzigartige Kombination aus idealem Klima, dem hohen Breitengrad und den Bodentypen, die in Schottland zu finden sind, machen die schottische Gerstenernte perfekt, um das optimale Geschmacksprofil während der Destillation zu erzeugen.
Entgegen dem Klischee
Die Isle of Islay ist weltberühmt für ihre Whisky-Destillerien und für ihren unverwechselbaren geräucherten Whisky. Bruichladdich Single Malts sind immer torffrei, denn für Bruichladdich steckt mehr in seinen Whiskys als der reichlich vorhandene Brennstoff auf der Insel, ein Destillations-, Reifungs- und Abfüllprozess, der einzigartig auf Islay ist.
Vollständig der Kraft der atlantischen Stürme ausgesetzt, durchdringt der Salpeter des Meeres die gesamte Brennerei. Ein frisches Meeresaroma aus Salz und Zitrus akzentuiert den unverwechselbaren Geschmack von The Classic Laddie, etwas, das man nur durch einen Besuch auf der Heimatinsel des Whiskys vollständig verstehen kann.
Nichts wird hinzugefügt und nichts wird extrahiert
Es gibt zwei weit verbreitete Praktiken in der Whisky-Industrie, zum einen die Zugabe von Karamellfarben und zum anderen das Kaltfiltrationsverfahren (um die natürlichen Öle zu entfernen), die Bruichladdich beide ablehnt.
Viele Hersteller fügen eine Karamellfärbung hinzu, um das Aussehen ihres Whiskys von dem anderer zu unterscheiden, oder um die Präsenz eines Whiskys zu verkleiden, der mehr mit dem Verlauf seines Holzes übereinstimmt, was den Whisky normalerweise immer dunkler erscheinen lässt, als er wirklich ist.
Alle The Bruichladdich Whiskys zeigen die natürliche Farbe, die sie durch ihr Holz erhalten haben, sie zeigen sich so, wie sie sind.
Durch die Kaltfiltration werden dem Whisky die natürlichen Öle entzogen. Bei der Abfüllung mit 40 % verursachen die Öle einen Prüfungsprozess, der den charakteristischen Glanz vieler Marken trübt, was viele als unschön empfinden. Bruichladdich möchte, dass die natürliche Essenz seines Whiskys im Glas erhalten bleibt und sogar seine Viskosität am Gaumen maximiert wird.
Stärke und Charakter
Abgefüllt mit 50% gegen den Trend von 40-46%, das Aroma des Destillats bei 50% intensiviert die Gerste, den größeren Scotch-Malt-Geschmack. Keine Manipulation des Destillats um die Qualität zu beeinträchtigen, der volle Charakter des Getreides kommt zum Vorschein.
Handgefertigt
Die Kreation des Classic Laddie ist eine der komplexesten und anspruchsvollsten Aufgaben des Chefdestillateurs Adam Hannett. Jede Charge muss den eleganten, blumigen Stil des Hauses Bruichladdich demonstrieren, was nur durch die Zusammenführung einer Reihe von Aromen aus einer Vielzahl von Fässern erreicht wird. Jeder wird sich subtil vom letzten unterscheiden.
Addam Hannett
Das Zusammenstellen jeder einzigartigen Rezeptur ist ein strenger Prozess; Adam muss ein mehrdimensionales Bild des sensorischen Potenzials um ihn herum mitbringen. Er muss jede Spirituose systematisch verkosten und nach Nase, Geschmack und Mundgefühl bewerten. Es ist eine akribische und schwierige Arbeit, die einen klaren Kopf und viele Kontrollen, Pausen und Neubewertungen über viele Wochen hinweg erfordert. Die endgültige Formel wird in der Ruhe des Verkostungsraums entschieden.
