Im Jahr 1918 machte sich Masataka Taketsuru allein auf eine lange Reise nach Schottland. In diesem fernen Land wurde der junge Japaner in die Geheimnisse der Whiskyherstellung eingeweiht, und dort lernte er auch die Frau kennen, die seine zukünftige Ehefrau werden sollte.
Masataka Taketsuru wurde in der Küstenstadt Takehara (heute Takehara City), etwa 60 km von der Stadt Hirosima entfernt, geboren. Die Taketsuru-Familie hatte seit 1733 eine Sake-Brennerei (Reisschnaps), die auch heute noch betrieben wird. Die Herstellung von Sake ist eine hohe Kunst, weshalb Masataka an der Universität ein Chemiestudium absolvierte, um sich auf die Leitung des Familienunternehmens vorzubereiten.
Der schottische Whisky reizte jedoch die Phantasie des jungen Mannes und er beschloss, sein Leben dem Whisky zu widmen.
Als er die Möglichkeit erhielt, nach Schottland zu gehen, schrieb sich Masataka an der Universität Glasgow ein und wurde der erste Japaner, der die Kunst der Whiskyherstellung studierte. Er belegte Chemiekurse an der Universität und lernte in Brennereien aus erster Hand von den Herstellern und wurde zum Blender ausgebildet. Masataka erreichte schließlich den Rang eines Master Blenders.
Im Jahr 1920 kehrte Masataka mit Jessie Roberta (Rita), die er ein Jahr zuvor geheiratet hatte, nach Japan zurück. Nachdem er in ihrer Firma angekommen war, machte er sich daran, einen echten Whisky herzustellen, was schließlich zur Herstellung des ersten japanischen Whiskys führte.
Masatakas Vision wurde durch seine Erfahrungen in Schottland geprägt, wo er lernte, dass das richtige Umfeld entscheidend ist.
1934 eröffnete Masataka Nikka Whisky und baute seine erste Brennerei in Yoichi, Hokkaido, das er trotz seiner ungünstigen Lage immer für den besten Ort zur Herstellung von japanischem Whisky hielt, da es vielen der schottischen Städte, die er studiert hatte, ähnlich war.
Seit Jahrzehnten entwickelt und veredelt sein Unternehmen in Japan Whisky, wobei er seine Leidenschaft für Qualität beibehält.
NIKKA AUS DEM FASS
Malz- und getreidegelagerte Whiskys, die verschnitten und neu abgefüllt werden (ein Verfahren, das als "Hochzeit" bekannt ist), um ein reichhaltiges Bouquet von deutlich unterschiedlichen Whiskys zu schaffen. From the Barrel" wird direkt aus neu abgefüllten Whiskyfässern in Flaschen abgefüllt und hat praktisch den gleichen Alkoholgehalt. Mit einem Alkoholgehalt von 51,4 % besitzt dieser Whisky eine unverwechselbare Persönlichkeit, die sich durch seine Stärke, seine Geschmackstiefe und sein reichhaltiges, weitläufiges Aroma auszeichnet.
