Cava - Champagne Bottega Gold Prosecco Brut

La Bottega Gold Prosecco Brut est un vin mousseux obtenu à partir de la vinification du raisin Glera, cultivé dans les collines de Valdobbiadene.

La Bottega Gold Prosecco Brut est un vin mousseux obtenu à partir de la vinification du raisin Glera, cultivé dans les collines de Valdobbiadene. Cette région est proche des Préalpes vénitiennes et se caractérise par un climat parfait pour ce cépage. Les vignobles sont situés dans un territoire montagneux qui possède non seulement un paysage de grande valeur mais aussi une longue tradition viticole. Ces raisins sont cueillis à la main et pressés délicatement dans la cave. Le moût obtenu est conservé dans des récipients en acier inoxydable à basse température afin de conserver sa fraîcheur. La fermentation se poursuit en autoclave pendant près de 40 jours, à une température contrôlée de 14-15 C, avec l'ajout de levures sélectionnées (méthode Charmat). La bouteille d'or protège le vin de toute source de lumière, persévérant son arôme et sa fraîcheur, ce qui lui donne une plus longue durée de vie.