Cava - Champagner Bottega Gold Prosecco Brut

Bottega Gold Prosecco Brut ist ein Schaumwein, der bei der Weinherstellung aus der Traubensorte Glera erhalten wird, die auf den Hügeln von Valdobbiadene kultiviert wird. Dieses Gebiet liegt nah an den Venetischen Voralpen und zeichnet sich durch ein perfektes Klima für diese Traubensorte aus. Die Weinberge befinden sich in einer Bergregion, die nicht nur eine sagenhafte Landschaft hat, sondern auch eine langjährige Weintradition. Die Trauben werden mit Hand gepflückt und vorsichtig gekeltert in der Bodega. Der daraus entstandene Most wird in Edelstahlbehälter bei niedriger Temperatur gelagert, um die Frische zu erhalten. Danach folgt die 40 Tage lange Gärung im Autoklav bei geregelter Temperatur zwischen 14 und 15 Grad, wobei bestimmte Hefe beigemischt wird (Methode Charmat). Die Goldflasche schützt den Wein vor Lichtquellen, erhält sein Aroma sowie seine Frische und verleiht ihm so eine längere Lebensdauer.