Birra
Kopstoot: birra e genever olandese in un rituale
Il kopstoot abbina uno shot di genever a una birra lager, tradizione olandese servita nei bar storici di Amsterdam e in locali moderni da bere.
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Snake Venom, la birra dalla formulazione speciale
Snake Venom nasce da una formulazione speciale: gli ingredienti vengono congelati con il metodo Eisbock, rendendo la birra ancora più densa e intensa.
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Date importanti legate alle bevande alcoliche: agosto-dicembre
Nei post precedenti abbiamo parlato delle date importanti legate alle bevande alcoliche; qui trovi quelle da agosto a dicembre.
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Per aumentare l’alcol della birra si possono aggiungere più malto, zuccheri fermentabili, miele o estratto di malto, bilanciando corpo e gusto.
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Birra ale vs birra lager: stili, produzione e sapori
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Il processo di maltazione della birra: definizione e 3 fasi
Scopri il processo di maltazione della birra, le sue caratteristiche e le 3 fasi con cui si ottiene il malto e si arresta la germinazione.
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Produzione della birra: 10 fasi del processo
La produzione della birra passa da maltazione, macinazione, ammostamento, bollitura, fermentazione, maturazione, chiarifica e confezionamento.