Whisky
Four Roses explore la finition en fûts de miel
La distillerie du Kentucky dévoile une nouvelle édition expérimentale utilisant des fûts ayant auparavant contenu du miel vieilli en fût de bourbon.
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Tequila
Types de tequila : blanco, reposado, añejo et autres catégories
Guide pour comprendre les principales catégories de tequila, leur lien avec l’agave bleu, l’élevage en fût et les styles de dégustation les plus courants.
Whisky
Le whiskey irlandais assouplit ses règles autour du pot still
L’Irlande envisage de faire évoluer la définition technique du whiskey irlandais, avec un impact particulier sur le single pot still, les céréales et les fûts.
Rhum
Bacardí ouvre ses chais de vieillissement au public à Porto Rico
Casa Bacardí ajoute une visite de ses entrepôts de maturation à Cataño, une expérience qui plonge le visiteur dans le vieillissement et l’assemblage du rhum.
Whisky
Single pot still irlandais : le whiskey né en Irlande
Le single pot still est l’une des catégories les plus singulières du whiskey irlandais : orge maltée et non maltée, alambic traditionnel et texture inimitable.
Whisky
Carlos I explore le single malt avec l’accent de Jerez
Le nouveau single malt de Carlos I associe distillation espagnole, fûts de Brandy de Jerez et affinage en VORS pour explorer le lien entre whisky et bodega andalouse.
Tequila
Agave : de plante sacrée à âme du tequila et du mezcal
Avant de devenir un distillat mondial, l’agave fut aliment, fibre, boisson rituelle et symbole religieux en Mésoamérique. Une histoire qui dépasse largement le tequila.
Rhum
Brugal clôt sa Collection Visionnaire avec un rhum au coco
Le rhum Brugal dévoile une nouvelle expression de sa série limitée Collection Visionnaire, élaborée avec des fûts de chêne français toastés au coco local.
Whisky
Bruichladdich Greener Still : orge, Islay et durabilité
La distillerie d’Islay dévoile Bruichladdich Greener Still, un single malt non tourbé qui met en avant l’orge, l’agriculture et l’avenir du whisky écossais.
Whisky
Pōkeno Ringbearer : un whisky néo-zélandais venu de la Terre du Milieu
Pōkeno dévoile un single malt de collection inspiré du Seigneur des Anneaux, élevé en fûts de bourbon, chêne américain neuf, muscat et miel de manuka.
Tequila
Tequila et mole : quand les traditions mexicaines se rencontrent
Reserva de la Familia dévoile une édition de tequila finie en fûts assaisonnés au mole, clin d’œil à deux grandes traditions mexicaines.
Whisky
Jack Daniel’s explore l’évaporation extrême à Coy Hill
La nouvelle référence expérimentale de Jack Daniel’s met en avant la perte naturelle des fûts placés dans les zones les plus chaudes de ses chais du Tennessee.