Frangelico Likör zählt zu den großen italienischen Likören auf Nussbasis
Frangelico Likör umhüllt die Sinne, zieht dich in seinen Bann und schenkt ein erfrischendes, geschmackvolles Erlebnis.
Die Sinne genießen die Schönheit Italiens, die Süße des Geschmacks und die weiche Textur – alles vereint in einer faszinierenden Flasche.
Vom ersten Moment an fiel mir der volle Geschmack der italienischen Haselnuss auf. Diese Nüsse haben besondere Eigenschaften: Sie sind größer und gleichmäßiger, ideal zum Rösten und ohne bitteren Beigeschmack.
Die Haselnuss stammt ursprünglich aus Pontos in Kleinasien. Es ist belegt, dass sie bereits in Mesopotamien in der Jungsteinzeit verzehrt wurde, da Zeichnungen und Überreste in Höhlen gefunden wurden. Die Griechen brachten sie nach Griechenland, von wo aus sie sich in andere Länder verbreitete. Nach Spanien gelangte sie im 19. Jahrhundert. Einige Haselnüsse sind so geschätzt, dass sie eine eigene Herkunftsbezeichnung tragen, wie etwa die Avellana de Reus. Die wichtigsten Erzeugerländer für Haselnüsse sind die Türkei, Italien, die USA, Spanien, Aserbaidschan, China und Iran. Von der Haselnuss wird nahezu alles genutzt: Die Schalen dienen als Brennstoff; die Blätter werden als Viehfutter verwendet; Rinde und Blätter nutzt die Laborindustrie zur Herstellung von Gerinnungsmitteln; auch das Holz, das die Frucht umgibt, findet Verwendung, etwa für kleine Holzgegenstände.
Frangelico Likör wird als Digestif getrunken, meist auf Eis. Wegen seines angenehmen Haselnussgeschmacks und der feinen Vanillenote wird er auch in der Patisserie verwendet.
Die Destillation erfolgt durch Mazeration in neutralem Alkohol, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern vor der Abfüllung.
Er hat 20 % Alkohol und einen Zuckergehalt von 219 g pro Liter.
Der Legende nach reichen seine Ursprünge mehr als 300 Jahre zurück, bis zu christlichen Mönchen, die in den Hügeln der Region Piemont im Norden Italiens lebten.
Ihre Kunstfertigkeit in der guten Küche und bei Getränken umfasste auch die Destillation, insbesondere die Verwendung wilder Haselnüsse und weiterer edler Zutaten zur Herstellung von Likörrezepturen, wie sie dem heutigen Frangelico Likör zugrunde liegen.
Auch sein Name ist Teil derselben lokalen Legende: eine Kurzform von Fra 'Angelico, einem Einsiedlermönch, von dem man glaubt, dass er im 18. Jahrhundert in den herrlichen Hügeln des Piemont lebte. 
Die Haselnüsse werden leicht geröstet und zusammen mit Kakao, Kaffee, Kokos und Gewürzen in neutralem Alkohol mazeriert, bevor der Likör mit Vanille aromatisiert wird. Dunkel von außen, aber klar von innen. Süß, aber köstlich erfrischend. Die Haselnüsse werden leicht geröstet und zusammen mit Kakao, Kaffee, Kokos und Gewürzen in neutralem Alkohol mazeriert, bevor der Likör mit Vanille aromatisiert wird. Man kann ihn zu jeder Jahreszeit und an jedem Abend genießen.
Herstellungsprozess
- Die italienischen Haselnüsse werden geerntet, geschält, geröstet und zerkleinert. Anschließend werden sie in einer Alkohol-Wasser-Lösung infundiert.
- Die Haselnussinfusion wird destilliert, um ein natürliches Haselnussdestillat zu gewinnen.
- Das Haselnussdestillat wird mit Extrakt und Destillaten aus Kakaosamen, Vanilleschoten, geröstetem Kaffee und weiteren Aromazubereitungen vermählt, um das Konzentrat für Frangelico Likör zu schaffen.
- Das Konzentrat wird mit reinem Alkohol, Zucker und Wasser gemischt, um die erforderliche Abfüllstärke zu erreichen. Danach ruht es 6–8 Wochen in Bottichen, damit sich die Mischung verbindet und abrundet.
Er überrascht immer wieder und veredelt den Moment.
Gehen Sie über das Alltägliche hinaus und entdecken Sie in Frangelico Likör einen raffinierten Cocktail, der besondere Augenblicke mit Freunden aufwertet.
Dies ist ein moderner und vielseitiger Likör.
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