Cocktails nach ihrer Füllmenge einordnen: Schon kleine Abweichungen bei den Maßen verändern das Endergebnis – mixen wir einen ausgezeichneten Cocktail!
In der Cocktailkunst ist es grundlegend, die Einteilung von Cocktails nach Maßangaben zu kennen, insbesondere die gängigen Entsprechungen, die für mehr Komfort und Schnelligkeit verwendet werden.
Wichtig ist dabei: Verändert man die Mengen der verschiedenen Zutaten, die in einen Cocktail kommen, beeinflusst und verändert das den fertigen Drink erheblich. Genau deshalb sind die exakte Kombination und die daraus entstehenden Aromen so entscheidend. 
In der Cocktailkunst ist es grundlegend, die Einteilung von Cocktails nach Maßangaben zu kennen, insbesondere die gängigen Entsprechungen, die für mehr Komfort und Schnelligkeit verwendet werden.
Nach dem Volumen ihrer Bestandteile werden Cocktails wie folgt eingeteilt:
Cocktail-Klassifizierung Nr. 1 Kurzer Cocktail: Volumen von 7–10 cl.
Cocktail-Klassifizierung Nr. 2 Kurzer Cocktail: Der Cocktail oder Short Drink wird üblicherweise unterteilt in Pre-Dinner-Cocktail bzw. Aperitif und After-Dinner-Cocktail bzw. Digestif.
Cocktail-Klassifizierung Nr. 3 Mittlerer Drink: Volumen von 11–20 cl. (110–200 ml.)
Cocktail-Klassifizierung Nr. 4 Longdrink: Volumen von 21–30 cl. Der Cocktail oder Short Drink wird üblicherweise unterteilt in:
- Pre-Dinner-Cocktail bzw. Aperitif
- After-Dinner-Cocktail bzw. Digestif
Beispiele: Pisco Sour, Coctel de Algarrobina, Manhattan, Sidecar, Rusty Nail, B & B.
Der Cocktail oder mittlere Drink wird in der Regel in Highball-Gläsern, doppelten Cocktailgläsern, Flötengläsern und in manchen Fällen in Old-Fashioned-Gläsern serviert, wenn der Drink „on the rocks“ zubereitet wird.
Einige Drinks, die als Beispiele passen, sind Negroni, Old Fashioned, Americano usw.
Der Cocktail oder Longdrink ist normalerweise ein Drink, der den Durst stillen soll. Er wird in sehr unterschiedlichen Gläsern serviert. 
Die Veränderung der Mengen der verschiedenen Zutaten, die bei der Zubereitung eines Cocktails verwendet werden, beeinflusst und verändert das Endergebnis deutlich. Daher sind die exakte Kombination und die entstehenden Aromen so wichtig, zum Beispiel bei Singapore Sling, Pisco Collins, Cuba Libre usw.
Daraus ergibt sich auch diese Einteilung von Cocktails nach ihrer jeweiligen Funktion:
- Aperitifs: Drinks mit geringem Volumen. Meist trocken im Geschmack und mit hohem Alkoholgehalt. Sie sollen den Appetit anregen. Zubereitet werden sie auf Basis farbloser Spirituosen wie Wodka, weißem Rum oder Gin. Häufig haben sie fruchtige Zitrusnoten. Passionsfrucht, Kiwi, Mandarine, Orange, Zitrone, Grapefruit, aber auch Melone und Trauben sind typisch für diese Drinks.
- Digestifs: Sie werden in kleinen Mengen serviert. Ihr Alkoholgehalt ist hoch und ihr Geschmack sehr süß, meist auf Basis cremiger Liköre. Ideal nach dem Essen; oft werden sie mit Kräutern kombiniert, die die Verdauung unterstützen, etwa Minze.
- Erfrischende Drinks: Wie der Name schon sagt, sollen sie den Durst des Gastes stillen. Es handelt sich um größere Drinks mit weniger Alkohol oder sogar ganz ohne Alkohol. Beispiele sind Cuba Libre oder Piña Colada.
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Entsprechungen der Maßangaben |
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| 1 Cocktailglas | =>5 cl | 1/6 Cocktail | =0,8 cl |
| 1 Whisky-Maß | =>4 cl | 2/3 Cocktail | =3,3 cl |
| 1 Likörglas | =>2 cl | 2/4 Cocktail | =2,5 cl |
| 1 Dash | =>1 Tropfen | 2/5 Cocktail | =2 cl |
| 1 Spritzer | =>10 Tropfen | 2/6 Cocktail | =1,6 cl |
| 1 Cocktail | =5 cl | 3/4 Cocktail | =3,7 cl |
| 1/2 Cocktail | =2,5 cl | 3/5 Cocktail | =3 cl |
| 1/3 Cocktail | =1,6 cl | 3/6 Cocktail | =2,5 cl |
| 1/4 Cocktail | =1,25 cl | 4/5 Cocktail | =4 cl |
| 1/5 Cocktail | =1 cl | 4/6 Cocktail | =3,3 cl |
Das Barwerkzeug zum Abmessen von Spirituosen
Als Jigger bezeichnet man das Barwerkzeug, mit dem die Spirituose abgemessen wird, die in Cocktails oder Mixgetränke kommt. Er besteht in der Regel aus Edelstahl und setzt sich aus zwei gegenüberliegenden Kegeln unterschiedlicher Größe zusammen.
Dieses Messgefäß wird häufig von professionellen Barkeepern verwendet. Heute möchten wir jedoch über ein Messgerät sprechen, das wir möglicherweise bald auf dem Markt sehen werden: den Cocktail-Messbecher ReJigger, der die heimische Cocktailzubereitung revolutionieren soll. 
Als Jigger bezeichnet man das Barwerkzeug, mit dem die Spirituose abgemessen wird, die in Cocktails oder Mixgetränke kommt.
Marcus Wang hat einen Messbecher für Cocktails entworfen, der mehrere Funktionen erfüllt. So muss man nicht mehrere Barutensilien kaufen, etwa Shaker oder Messglas. ReJigger ist ein Gefäß mit drei getrennten Kammern, mit denen sich bis zu drei Zutaten eines Cocktails abmessen lassen; viele Drinks werden schließlich aus zwei oder drei Getränkekomponenten zubereitet.
Du weißt bereits, dass du Liköre kaufen sowie Aperitifs, Bitter und Barzubehör für deine Cocktails in unserem Online-Shop findest.
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