Bunte Cocktails: exotische Kombinationen und 4 Rezepte
Cocktails haben einen unglaublichen kreativen Reichtum. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Zutaten so zu mischen, dass das Ergebnis nicht nur dem Gaumen, sondern auch dem Auge gefällt. Es gibt viele Möglichkeiten, farbenfrohe Cocktails zuzubereiten. Diese Mischungen, bei denen das Ergebnis Rot, Gelb, Blau... ist, sind äußerst attraktiv. Die Farbe wird durch die Früchte bestimmt, abhängig vom Pigment oder der bioaktiven Verbindung (Carotinoide, Flavonoide, Lycopin usw.); die Farbstoffe und die Art des Getränks, von Wodka über Whisky bis hin zu jeder Art von Likör.
Bloody Mary lateinische Version.
#1: Rezept, bei dem der Protagonist die Farbe Rot hat
In Cocktails wird diese Farbe durch den Saft von Früchten wie Melone, Guave und Papaya erreicht; oder mit Tomaten, einem Gemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist: Vitamin C, ein starkes natürliches Antioxidans, sowie Vitamin A, K, Eisen und Kalium, die die Augen vor degenerativen Erkrankungen oder Nachtblindheit schützen und das Risiko, an Prostatakrebs zu erkranken, verringern und die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beeinflussen können. Lycopin (Carotinoid) ist die bioaktive Verbindung im roten Pigment.
Lateinische Version von Bloody Mary: Es ist eine der klassischsten Zubereitungen in Cocktails. Es kann überall auf der Welt serviert werden. Niemand weiß, wer der Schöpfer eines so berühmten Cocktails war. Eine der Geschichten schreibt es Fernand Petoit (1920) zu, einem Amerikaner, der in den 1920er Jahren als Barkeeper in Harry's New York Bar in Paris arbeitete.
Zutaten
3 Unzen weißer Tequila 5,5 Unzen Gemüsesaftlikör 2 Unzen Kohlsaft oder ähnliches 1/2 EL Worcestershire-Sauce 3/4 EL scharfe Soße Ihrer Wahl scharfe Soße schwarzer Pfeffer
Vorbereitung: Um ihm eine würzigere Note als üblich und einen viel lateinamerikanischeren Geschmack als das Original zu verleihen, müssen Sie nur die Zutaten in einem Shaker mit Eis vermischen, kräftig schütteln und in einem hohen oder tiefen Glas servieren.
Kosmopolitisch.
#2: Rezept, bei dem der Protagonist die dunkelblau-rote Farbe ist
Der Saft roter Früchte wie Johannisbeeren, Pflaumen, Kirschen, schwarze Preiselbeeren und/oder Preiselbeeren hat eine dunkelblau-rote Farbe und enthält Anthocyane (Polyphenol), die die Durchblutung verbessern und Gefäßentzündungen reduzieren.
Kosmopolitisch: In der Welt der Cocktails konkurrieren mehrere Namen um die Kreation von Cosmopolitan. Einige glauben, dass es in den 1970er Jahren eine Schwulengemeinschaft in Provincetown (Massachussets) gab. Obwohl sich „Cosmopolitan“ in den 1980er Jahren in mehreren Städten der Vereinigten Staaten verbreitete, erlangte es erst mit der Premiere von „Sex and the City“ größere Popularität. Carrie Bradshaw fragte immer nach einem, wenn sie mit ihren Freunden ausging. Serviert wird der Cosmopolitan in klassischen Martini-Gläsern.
Zutaten
4 cl Wodka 1,5 cl Cointreau 1,5 cl Limettensaft 3 cl Cranberrysaft Ein Stück Limette (zur Dekoration) zerstoßenes Eis
Vorbereitung
Alle Zutaten, bis auf die Zitronenschale, mit reichlich Eis in einen Shaker geben. Einige Sekunden lang kräftig schütteln und den Inhalt ohne Eis in ein Glas gießen. Mit der Zitronenschalenscheibe garnieren.
#3: Rezept, bei dem der Protagonist die Farbe Hellblau hat
Die blaue Farbe dieses Getränks, das in der Welt der Cocktails immer mehr Fans gewinnt, ist auf künstliche Farbstoffe zurückzuführen, mit denen Blue Curaçao hergestellt wird, die durch Mazeration der bitteren Schalen einer sogenannten Orangensorte in Alkohol hergestellt werden Laraha, die in der Karibik, insbesondere auf Curaçao, angebaut wird.
Blaues Hawaii: Der erste wurde von Harry Yee, dem Chef-Barkeeper im Hilton Hawaiian Village Hotel in Waikiki, zubereitet. Er kreierte einen Cocktail dieser Farbe, als ein Vertreter einer bekannten Brennerei ein Getränk mit dieser Farbe verlangte. Obwohl sich die Kombination der Zutaten weiterentwickelt hat, behält Blue Hawaii Rum als Basisgetränk und den klassischen Regenschirm als Beilage bei.
Zutaten
60 ml Rum 30 ml blauer Curaçao 30 ml Orangensaft 60 ml Ananassaft
Vorbereitung
Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis vermischen und einige Sekunden lang gut schütteln. Das Glas mit einem Stück Ananas oder Orange garnieren und servieren. Es gibt keinen Verlust, aber wenn Sie zu denen gehören, die lieber die Bewegungen eines Experten verfolgen, finden Sie hier ein Beispiel. Denken Sie daran, dass sich Blue Hawaii ideal zum Verzehr vor dem Essen auf einer Terrasse in der Sonne eignet.
#4 Rezept, bei dem der Protagonist die Farbe Orange ist
Diese Farbe wird in Cocktails mit Karotten-, Aprikosen- oder Mangosaft als Zutaten erhalten. Die Beta-Carotin-Verbindung (Carotinoid) verleiht ihm diesen Farbton. Lebensmittel mit dieser Farbe tragen dazu bei, die Wirkung freier Radikale zu reduzieren, die Atemwege zu schützen, vorzeitiges Altern zu verzögern, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern und das Auftreten von Krebs zu verhindern. Darüber hinaus verringern sie das Risiko, an Sehstörungen zu leiden.
Gänseblümchen: Das Merkwürdigste ist der Ursprung seines Namens, über dessen Wahrhaftigkeit es kaum Einigkeit gibt. Cocktail-Wissenschaftlern zufolge wird die Kreation in einer der Geschichten einer Kundin zugeschrieben, die in Ciudad Juárez eine Magnolie bestellt hatte, und dass der Barkeeper nicht wirklich wusste, was in diesem Cocktail enthalten war, also habe er ihn für sie kreiert.
Zutaten
3,5 cl Tequila 2 cl Cointreau oder Triple Sec 1,5 cl Zitronen- oder Limettensaft Eis (optional) Salz an den Rändern des Glases (optional)
Vorbereitung
Es wird ein Martiniglas o.ä. verwendet. Verzieren Sie zunächst den Glasrand mit Salz. Anschließend werden alle Zutaten in einen bis zum Rand mit Eis gefüllten Shaker gegeben und geschüttelt. Shake (Gut schütteln) etwa zehn Sekunden lang. Dann wird es serviert und die Dekoration wird mit einer Zitronenscheibe oder einem Zitronendreh abgerundet.
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