Eines der herausragendsten Grandes Reservas der Rioja-Denomination
904 Great Reserve war er durch gutes Wetter gekennzeichnet, insbesondere während der letzten Phase der Traubenreife. Der Wachstumszyklus war lang, und auch die Weinlese war lang und selektiv, wobei die Trauben bei jeder Parzelle mit der Reife gepflückt wurden. So konnten die Trauben optimal reif am Kelterkissen ankommen, wobei ein gutes Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Qualitätsparametern (Alkoholgehalt, Polyphenole und Säure) herrschte.
Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 28 °C statt und dauerte 15 Tage. Die Chargen wurden ausgewählt und die malolaktische Gärung auf natürliche Weise über 98 Tage abgeschlossen. Im April 2008 wurde der Wein in 4 Jahre alte Fässer aus amerikanischer Eiche (aus eigener Herstellung) umgefüllt, wo er bis April 2012 blieb. Während der Reifung wurde der Wein alle sechs Monate nach der traditionellen Methode von Fass zu Fass umgefüllt.
RIO2011 RBLA UV001 UV011 RV005 C0RJ
Produktinformation
Hergestellt aus
90% Tempranill, 10% Graciano
Kostprobe
Kirschrot mit rubinrotem Rand; sauber, hell und lebendig. Sehr komplexe Nase mit einem cremigen Bouquet und würzigen Noten von Zimt, Vanille, Puderschokolade, Schnupftabakdose und einem Hintergrund von Unterholz, der zu geschmorten roten Früchten und Kirschlikör führt. Geschmackvoll im Mund, mit guter Textur, ausgewogen und frisch am Gaumen mit eleganten, gezähmten Tanninen. Hervorragend langer, anhaltender und raffinierter Abgang mit Noten von süßem Tabak, Zedernholz und Gewürzen, Kirschlikör und Kaffee-Karamell-Nachgeschmack. Ein klassischer Rioja, der sich durch seine Frische und sein großes Alterungspotential in der Flasche auszeichnet.
Lagerung
weg von direkter Lichteinstrahlung an einem kühlen trockenen Ort
