Vino Viña Do Campo Godello

Viña Do Campo Godello è un vino monovarietale con un'ampia gamma di espressioni e piacevoli ricordi.

Con oltre 90 anni di tradizione vitivinicola, Bodegas Docampo ha 6 ettari di vigneti di proprietà e altri 12 ettari, di cui acquistiamo le uve dai fornitori abituali, piantagioni che controlliamo noi stessi.

I nostri vigneti sono distribuiti in diverse tenute della D.O. Ribeiro, con un clima, terreni e terreni adatti alla coltivazione della vite. Da Bodegas Docampo prestiamo particolare attenzione alla vite, la adattiamo sollevandola da terra in modo che i suoi frutti non tocchino il suolo, ottenendo così uve sane e mature.
Preferiamo coltivare uve Mencia per vini rossi e bianchi. Treixadura, Torrontés, Godello e Palomino sono le varietà principali.

Tradizione enologica

Docampo, un nome da sempre legato a Ribeiro, è fortemente impegnato nella qualità, innovando e contribuendo con nuove tecnologie all'esperienza e alle conoscenze acquisite nel corso degli anni.

La tradizione vinicola della nostra famiglia ha quasi cento anni. Risale a diverse generazioni, quando i nostri bisnonni coltivavano e producevano i loro vini nelle terre di Cenlle (Ourense).
L'attività è sempre stata una tradizione di famiglia. Ognuno di noi cerca giorno dopo giorno di mantenere l'eredità dei nostri predecessori incorporando le innovazioni necessarie per elaborare vini che siano garanzia di qualità e di attenzione alle scorte.
Nonostante i nostri quasi 100 anni di storia, continuiamo a lavorare costantemente per migliorare e per offrirvi sempre il vino migliore, coniugando l'esperienza con l'attenzione e la dedizione in ogni fase del lavoro.

Viña Do Campo

Con la varietà autoctona Godello, abbiamo elaborato questo monovarietale di ampie espressioni e piacevoli ricordi 

L'uva viene raccolta al momento ottimale della maturazione, in cassette con scarsa capacità di mantenere le buone condizioni dell'uva, che passano attraverso un tavolo di selezione e sono in macerazione pellicolare per 5 ore ad una temperatura di 6ºc. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata di 16ºc in acciaio inox per 14 giorni. Alla fine di questo, il vino riposa e matura fino al momento dell'imbottigliamento.

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