Whisky Togouchi Kiwami

Ce tout nouveau blended whisky assume ses origines écossaises tout en revendiquant son caractère typiquement japonais. Composé d'une sélection des meilleurs fûts entrant dans l'assemblage du Togouchi Premium, la version Kiwami ,qui signifie "Hauteur" en japonais, est l'équivalente dans le monde du vin d'une cuvée "Prestige".

Les whiskies Togouchi ont pour spécificité d'être uniquement vieillis, assemblés et dilués au Japon. Le vieillissement des fûts de Scotch whisky ont lieu dans un site unique : un tunnel long de 361m et creusé en 1970 offrant des conditions idéales de maturation (température constante de 14 °C et hygrométrie de 80 %). Une partie de leur caractère Japonais est transmise par le terroir au travers de l’eau de source utilisée pour la réduction du volume alcoolique qui est puisée au cœur des montagnes préservées du parc naturel de Sandankyo.