The Macallan Colour Collection 12 anni, il valore del colore naturale e del legno selezionato con cura
The Macallan Colour Collection 12 anni fa parte di una collezione particolarmente rappresentativa dell’universo Macallan. Una serie creata per mettere in primo piano ciò che la distilleria ha sempre difeso con convinzione: il colore naturale del whisky e il ruolo fondamentale del legno nel definirne il carattere finale.
Questa edizione non punta su artifici o soluzioni appariscenti. Al contrario, si basa sulla selezione delle botti, sul tempo e sull’origine di ogni elemento. In Licorea consideriamo questo Macallan una delle espressioni più chiare della sua categoria per comprendere lo stile classico della casa, senza maschere e con una lettura molto onesta del whisky maturato in botti di Jerez.
La Colour Collection e la sua filosofia
The Macallan Colour Collection nasce come omaggio al colore naturale del whisky. Non vengono utilizzati coloranti. La tonalità dorata nel bicchiere deriva esclusivamente dall’interazione tra il distillato e il legno durante l’invecchiamento.
In questa serie, la distilleria concentra l’attenzione sulle botti di rovere e sul loro impatto su aroma, consistenza e struttura del whisky. Ogni referenza è pensata per esprimere l’equilibrio tra tradizione, pazienza e profonda conoscenza del legno che caratterizza Macallan da decenni.
Questo approccio rende The Macallan Colour Collection 12 anni un eccellente punto di ingresso nella collezione, mantenendo un profilo accessibile ma fedele all’identità della casa.
Invecchiamento in botti di rovere americano ed europeo
Questo whisky matura per dodici anni in una combinazione di botti di rovere americano ed europeo. Tutte le botti hanno precedentemente contenuto vino di Jerez, proveniente dalla regione di Jerez de la Frontera.
Il rovere americano apporta note più morbide, dolci e cremose. Il rovere europeo dona maggiore profondità, spezie e struttura. L’unione dei due tipi di legno consente di ottenere un profilo equilibrato, con strati ben definiti e una progressione armoniosa al palato.
Questo attento lavoro sulle botti è uno dei pilastri dello stile Macallan e si riflette chiaramente in questa edizione di 12 anni.
Imbottigliamento e presentazione
The Macallan Colour Collection 12 anni viene imbottigliato a 40% vol., senza filtrazione a freddo e mantenendo il suo colore naturale. Una scelta che rafforza l’impegno della distilleria verso l’autenticità e il rispetto del carattere del whisky.
La presentazione comprende un elegante astuccio, che ne valorizza l’aspetto come idea regalo. Un dettaglio apprezzato sia dai collezionisti sia da chi cerca una bottiglia curata per occasioni speciali.
Come gustare The Macallan Colour Collection 12 anni
Questo whisky è pensato per essere degustato liscio, in un bicchiere da degustazione, lasciandogli il tempo di esprimersi con calma. Servito alla giusta temperatura, permette di apprezzare appieno l’influenza del Jerez e la complessità del legno.
L’aggiunta di qualche goccia d’acqua può aiutare ad aprire nuovi aromi, soprattutto al naso, ammorbidendo la struttura e mettendo in evidenza note più dolci e fruttate.
A tavola si abbina molto bene a cioccolato fondente, frutta secca tostata o formaggi stagionati di media intensità. Funziona anche come digestivo dopo un pasto importante, grazie al suo profilo equilibrato.
Un riferimento equilibrato tra i whisky maturati in botti di Jerez
Nella categoria dei whisky scozzesi maturati in botti di Jerez, The Macallan Colour Collection 12 anni si distingue per chiarezza e coerenza. Non cerca l’eccesso né la potenza estrema, ma equilibrio, eleganza e fedeltà allo stile della casa.
In Licorea riteniamo che questo Macallan sia una scelta eccellente sia per chi vuole scoprire la Colour Collection, sia per gli appassionati che apprezzano il colore naturale, il legno di qualità e un profilo classico ben realizzato.
Un whisky che racconta il tempo, le botti selezionate con cura e una visione in cui il legno ha sempre l’ultima parola.
