Gin The Botanical's Premium

Nie zuvor in der Geschichte Genfs wurde die Fusion von 14 Pflanzen (ein Geheimnis) in Betracht gezogen, die für die Entwicklung des Londoner Dry Gin unerlässlich war.

Die Verschmelzung dieser Pflanzenstoffe mit einem Alkohol (fünfmal destilliert) aus hochwertigem Weizen ergibt einen einzigartigen Gin, eine limitierte Auflage und wird in handwerklicher Weise in kleinen Kupferdestillaten John Dore (geschätzt als Rolls Royce der Stills) destilliert.

Die verwendeten Botaniker kommen aus verschiedenen Teilen der Welt. Alle wurden nach einer strengen Qualitätskontrolle ausgewählt und von Hand geerntet. Ätherische Öle oder andere Substanzen, die in der Natur nicht wie in der Originalformel verwendet werden können, werden nicht verwendet.

Der Botanical´s Premium London Dry Gin wird in der Langley Distillery mit zwei kleinen Brennblasen destilliert, die beide unabhängig voneinander arbeiten. Aus der Verschmelzung der beiden Destillationen entsteht ein einzigartiger Gin, reich an Nuancen und von außergewöhnlicher Qualität. Nur ein kleiner Teil der Destillation (Small Batch) wird ausgewählt, derjenige mit der höchsten Reinheit, der den Rest verwirft.

Nach der vierten Destillation wird der Geist mit den 14 Pflanzenstoffen (jeweils einzeln) angereichert und dann ein letztes Mal destilliert.

Die Zeit, in der jeder Botaniker mit dem Alkohol in Kontakt kommt, ist ein Geheimnis, das vom Brennmeister eifersüchtig bewacht wird, was den Prozess der Zubereitung von The Botanical´s sehr mühsam macht und mehrere Wochen vom Beginn der Mazeration bis zur endgültigen Destillation dauern kann.

Das in der Produktion verwendete Wasser stammt aus einem tausendjährigen Aquifer am Rande Londons. Diese Quelle unterscheidet sich vom Rest dadurch, dass das meiste Wasser aus dem Regen stammt, sie wird durch ein basaltisches Gestein gefiltert, so dass die Reinheit sowohl für den Verzehr als auch für die Zubereitung von The Botanical´s optimal ist.

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