Der Ron Zacapa Centenario Ambar 12 Years ist ein Solera-Rum.
Das bedeutet, dass es sich um einen speziellen Blend aus verschieden lang gelagerten Destillaten handelt.
Die Fässer beim Solera-System werden in Schichten übereinander gestapelt, sodass man eine Art Pyramide erhält. Aus der untersten Schicht wird einem Fass ein geringer Anteil des Inhalts entnommen und in ein Fass aus der darüber liegenden Reihe umgefüllt. Das wiederholt sich immer wieder, bis man den endgültigen Solera-Blend abfüllt, der kurz, mittellang und lang gereifte Rums umfasst. Beim Ron Zacapa Centenario Ambar 12 Years Rum handelt es sich um einen Verschnitt aus Destillaten, die mindestens vier und höchstens zwölf Jahre alt sind. Seine Reifelagerung verbrachte der hochwertige Rum aus Südamerika in einer schwindelerregenden Höhe von über 2.000 m in Berghöhlen bei besonderen Konditionen.
Der Ron Zacapa Centenario Ambar 12 Years wurde mit einem recht niedrigen Alkoholgehalt abgefüllt.
Produktinformation
Fass
ausgebrannten Eichenfässern aus amerikanischer Weißeiche, Bourbon Fässer, Sherry Fässer
Kostprobe
Am Gaumen Noten von Butter, Vanille und Holz. Erste Noten von Orangenschalen, Mandeln und Zimt bestätigen die in der Nase wahrgenommenen Aromen. Wenn wir den Rum atmen lassen, werden wir feststellen, dass mit dem Sauerstoffgehalt mehr Noten von Holz, Orangenschalen, Mandeln und am Ende Marzipan und Marmelade auftauchen.
Lagerung
weg von direkter Lichteinstrahlung an einem kühlen trockenen Ort
