Whisky The Balvenie DoubleWood Reserva 17 Jahre (Highland)

Der 17-jährige DoubleWood ist ein älteres Geschwisterkind von DoubleWood 12 Jahre alt und teilt seine honigsüßen, würzigen Eigenschaften

Im Jahr 1892, fünf Jahre nach dem Bau der Destillerie Glenfiddich, kaufte William Grant das angrenzende Land und baute eine weitere Destillerie. Im Zentrum stand das „neue"; Balvenie Castle, das von James Gibb entworfen und 1724 für den ersten Herzog von Fife gebaut wurde.

Alexander Duff de Braco, der der Stadt Dufftown seinen Namen gab, kaufte sie 1673 und seine Nachkommen wurden die Herzöge von Fife.

Um den Balvenie DoubleWood 17 Jahre alten Single Malt Whisky Malt Master David C. Stewart MBE herzustellen, kehrte er zu einer seiner berühmtesten Errungenschaften zurück - der aufeinanderfolgenden Reifung in zwei verschiedenen Fassarten, einem Prozess, der oft als "Cask Finishing" bezeichnet wird.  

Diese Technik ist das Herzstück von The Balvenie DoubleWood - sie zeigt den Whisky, der zuerst in amerikanischen Eichenfässern gereift ist, die weiche süße Vanillenoten verleihen, bevor er in europäische Sherryfässer aus Eiche überführt wird, wo die zweite Fassreifung reiche würzige Aromen und eine Tiefe und Fülle an Geschmack verleiht.

Der 17-jährige DoubleWood ist ein älteres Geschwisterkind von DoubleWood 12 Jahre alt und teilt seine honigsüßen, würzigen Eigenschaften, aber er ist deutlich anders, mit tieferen Vanillenoten, Noten von grünem Apfel, cremigem Toffee und einer bemerkenswerten Fülle und Komplexität.