Vino Ruda Cardinal Syrah 2014

Viña Ruda es un proyecto en el que hemos expresado nuestras vivencias relacionadas con el mundo del vino.

Viña Ruda es un proyecto en el que hemos expresado nuestras vivencias relacionadas con el mundo del vino, en un ambiente lleno de energía y, que se materializa en unos vinos llenos de experiencias sensoriales. 

En nuestra Bodega se funden el futuro y el pasado, para crear un presente sorprendente que, al igual que nuestros vinos, te atrapa para siempre.

Las instalaciones de Viña Ruda albergan las naves de elaboración, crianza y botellero más avanzadas de nuestra zona de producción. Una perfecta conjunción entre los métodos tradicionales de elaboración y la enología del siglo XXI.

Con más de 7.000 m² de Bodega y 15 hectáreas de viñedo, Viña Ruda emerge como una bodega pionera en el escenario vitivinícola español.

Su puesta en marcha ha supuesto el nacimiento de un proyecto fresco y atrevido, que desafía lo establecido.

Ruda Cardinal Syrah

Uva vendimiada a principios de septiembre después de alcanzar un nivel de madurez equilibrado tanto en la piel como en la pulpa. Una vez despalillada se procedió a su encubado en depósitos especiales de fermentación. Para la fermentación alcohólica, se utilizaron levaduras seleccionadas. Crianza en barricas nuevas durante 12 meses . Sale al mercado después de una crianza en botellas de 6 meses.

Debido a su larga estancia de crianza en barrica, se recomienda su decantación o aireado previo para que el vino pueda mostrar todo su potencial o su guarda en un lugar aséptico, a temperatura controlada y en ausencia de luz para preservar todas sus características organolépticas. Su temperatura de consumo oscila entre los 12 ºC y los 14 ºC. Recomendamos acompañarlo con Carnes de caza (ciervo, jabalí, conejo); Carne de pavo; Cerdo Ibérico; Comidas especiadas(picantes); Embutidos y Quesos de cabra.

LAMAN2014 RBLA UV004 RV003 C0RJ C2BL QSSS