A travers l'expérience de deux bois 5+3, sur le marché depuis 2002, Williams & Humbert nous ont surpris avec une autre version : le rhum "Dos Maderas PX".
La matière première, blend de rhum de la Barbade et de la Guyane, et son élaboration de manière artisanale sont identiques. La différence réside dans le processus de vieillissement, qui dans le cas de PX est réalisé en trois phases : dans une première, le rhum repose pendant cinq ans dans son lieu d'origine, les Caraïbes, pour après Être translaté dans les installations de Williams & Humbert à Jerez, où il est soumis à deux phases de vieillissement.
Premièrement en barils de chêne américain qui ont été au préalable rempli de vin avec ' Dos cortados - un Pablo cortado avec une ancienneté de 20 ans certifiée par la DO Jerez-Xérès-Sherry-pour passer par la suite aux bottes qu'elles ont contenues le Pierre Ximénez ' Don Guido ', aussi avec 20 ans recommandés et de nombreux prix internationaux.
Cette fusion de culture permet de réussir l'harmonie, l'équilibre et le mélange parfait de parfum et goût qui le convertissent en un rhum unique au monde. Fruité du métissage des deux cultures, "Dos Maderas PX" possède la personnalité des meilleurs rhums des Caraïbes avec les plus subtiles nuances apportées par son triple processus de vieillissement.
Un rhum mielleux, élegant, fin, avec une touche de vanille et des souvenirs de raisins et de figues. La nouvelle marque se positionne comme un rhum Premium entre les vieillis et voilà qu'il est dirigé à une cible experte et exigeante, avec un esprit de dépassement. Pour son lancement, un concept de communication a été créé en accord avec son origine et noble vieillissement.
Sur son étiquette, une précieuse représentation de la rose des vents ou rose nautique, un système de coordinations qui marque le nord de "Dos Maderas PX" : le but, l'objectif, l'ultime conquête de Williams & Humbert…
Grâce à son processus d'élevage en barriques de Pedro Ximenez c'est peut-être le rhum du marché le plus semblable au Zacapa Reserva 23 ans.
Descriptif technique
Fût
Espagnol ex-Palo Cortado, Espagnol ex-Jerez, Espagnol ex-Pedro Ximenez
Notes de dégustation
L'étape final de vieillissement en fûts qui ont déjà vieilli un sherry de Pedro Ximénez tel que "Don Guido" donne au rhum Dos Maderas PX une couleur ambrée très foncée et des notes délicates de raisins secs, figue et vanille qui le rendent très appétissant.
Conseils de dégustation : compte tenu de sa très grande qualité, il est recommandé de le servir pur ou sur glace. Dédié à ceux qui connaissent le rhum, il peut également être consommé dans les pétrins de luxe avec flavoured bois
Décerné
Medalla de oro en el 'Ministry of Rum Tasting Competition' (Miami) 2009.
Stockage
Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec
