Ramón Bilbao mantiene una tradición en la elaboración de vino en la Rioja, que se remonta a 1924.
La Historia da comienzo a finales del s. XIX. La familia BILBAO MURGA, con su progenitor D. Ramón a la cabeza, comercializa los vinos Ramón Bilbao y Viña Turzaballa.
1924 es el año oficial de fundación de la bodega en el que Don Ramon Bilbao convierte en realidad el sueño de tantos años y empieza a tomar forma el ansiado anhelo de elaborar vinos de calidad en la emblemática población de Haro (La Rioja). Es un cosechero avanzado de la zona, elaborando vinos jovenes y envejeciendo parte de ellos, siendo uno de los pioneros en el arte de la crianza.
Todos sus vinos se elaboran en depósitos de acero inoxidable de la mejor tecnología controlando escrupulosamente parámetros como Tª de Fermentación, la evolución y finalización de las fermentaciones alcohólica y maloláctica, la extracción de Color...
Actualmente se encuentran adaptando la Bodega para albergar depósitos de fermentación de madera de Roble, tinos de fermentación de aproximadamente 20.000 litros para elaborar vinos al uso de cómo se realizaba a principios de siglo, recuperando así esta tradición artesanal. De esta forma obtendrán vinos en los cuales el mimo, la selección y los cuidados serán si cabe mayores.
Ramón Bilbao Crianza se elabora con la selección cuidadosa de uva de los viñedos de Haro y sus alrededores, recogida manualmente durante la segunda semana de Octubre. Tras la fermentación a temperatura controlada, este vino permaneció durante 14 meses en barricas de roble americano. Le siguió un período de otros 8 meses en su botellero subterráneo afinándose.
Detalles del producto
Barricas
Roble Blanco Americano Nuevo
Notas de Cata
Color rojo granate, de capa media, limpio, brillante y con presencia de lágrimas.
En nariz, presenta una intensidad media, franco, con aromas de fruta negra fresca, regaliz y notas dulces de crianza como nuez moscada, canela y bollería. En boca es intenso, de acidez media, tanino integrado y de cuerpo medio.
En retronasal se percibe la fruta negra y aromas de madera. Con armonía, equilibrado y listo para su consumo.
Premios
Challenge International du Vin 2003: Ramón Bilbao Crianza 1999 – Medalla de Plata
Fabricante
Bodegas Ramón Bilbao S.A.
Disponible desde
miércoles 21 febrero, 2018
