Vino Pesquera MXI 2018

Pesquera MXI è la nuova creazione della famiglia Fernandez Rivera.

A 900 metri di altitudine in "El Monte Alto de Pesquera", crescono i vigneti dove il Tempranillo da cui abbiamo fatto questo MXI 2018. Un vino fresco e fruttato che invecchierà in cantina in una selezione molto attenta di diversi formati di botti con tostatura media e per un periodo di 14 mesi. Questo vino è nato nel 2016 come un nuovo progetto della famiglia Fernández Rivera, un vino fatto con dedizione, affetto e rispetto per la terra e che accoglie le nuove generazioni della nostra famiglia.

Ideale per accompagnare piatti di riso con piccola selvaggina, risotti, carpaccio di carne alla griglia e costolette con germogli di vite.

VIGNETO ED ELABORAZIONE

METEO

 Il 2018 è iniziato con un inverno freddo, caratteristico della Ribera del Duero, in cui sono state raggiunte temperature minime di -12 oC. Le temperature sono rimaste basse durante l'inizio della primavera, nonostante queste condizioni il germogliamento è avvenuto entro le date abituali, alla fine di aprile. Dopo un 2017 molto secco, le precipitazioni hanno fatto la loro comparsa alla fine dell'inverno e sono rimaste continue durante la primavera, le quantità raccolte sono state molto abbondanti essendo l'anno 2018 qualificato come molto umido nella zona. Lo sviluppo vegetativo delle piante è stato favorito dal regime di temperatura e dalle riserve d'acqua, che ha portato anche a un notevole aumento delle dimensioni delle bacche. Come conseguenza di questo aumento delle dimensioni delle uve e nonostante il fatto che le temperature durante i mesi di settembre e ottobre siano state più calde del solito, la maturazione è stata ritardata.

RACCOLTA

 Il raccolto è stato sano e di qualità eccezionale.

INVECCHIAMENTO

 14 mesi in cantina, invecchiamento in diversi formati e una selezione di botti di diversi formati.

RIB2018 UV001 RV003 C0RJ