Wein Palomero Expresion 2015

Bodegas Uvaguilera entstand aus einem Projekt, das von seinen Schöpfern und einem brillanten Winzer namens Isaac Fernandez Montaña lange Zeit geschätzt wurde.

Seit der Geburt des Projekts sind fast 10 Jahre vergangen, und diese Verzögerung hat keine andere Erklärung, als zu warten, bis die notwendigen Bedingungen erfüllt sind, um einen Wein von optimaler Qualität anzubieten.

Sie liegt im Herzen der Ribera, am Fuße von 10 Hektar Weinbergen im Aguilera-Gebirge und verfügt über die fortschrittlichsten technischen Systeme, aber immer mit dem Ziel, die Weine auf die sorgfältigste und traditionellste Art und Weise in der Gegend zu produzieren.

Mit einer ungefähren Kapazität von 100.000 Litern Wein verfügt Uvaguilera über einen Vorrat an Fässern, die aus den besten Küfereien und dem besten Holz ausgewählt wurden.

PALOMERO

Der Palomero wurde unter der Aufsicht von Isaac Fernández aus einer Auswahl von Tinto Fino-Trauben hergestellt, die von Parzellen stammen, auf denen zwischen 70 und 80 Jahre alte Reben angebaut werden.

Sie werden in den Gemeinden La Horra und La Aguilera in der Provinz Burgos in Kelchform gepflanzt und bieten einen maximalen Ertrag von 3.000 kg pro Hektar.

Nach einer 30-monatigen Reifung in neuen französischen Allier- und amerikanischen Eichenfässern wurde dieser Wein ohne jegliche Filterung oder Klärung abgefüllt, um alle Eigenschaften dieses Weins zu respektieren. Es ist möglich, dass bei der Alterung dieses Weins Ablagerungen aus dem Wein selbst in der Flasche auftreten.

Nummerierte Flaschen.

RIB2015 RBAMFR UV001 RV005 C0RJ