An einem bestimmten Punkt des biologischen Alterungsprozesses entscheidet der Vorarbeiter, dass eine bestimmte Charge von Weinen in die Palo Cortado-Skala aufgenommen werden soll, und von diesem Zeitpunkt an folgen sie einem oxidativen Alterungsprozess wie der Oloroso-Wein.
Biologischer und dann oxidativer Ausbau nach dem traditionellen Criaderas- und Solera-System für nicht weniger als 5 Jahre in amerikanischen Eichenfässern.
BCOPX
Produktinformation
Kostprobe
Leuchtende Mahagonifarbe, dunkle Topas-Töne, breiter und weicher aromatischer Geschmack und zarter Haselnussblütengeschmack.
Prämierungen
Puntuación de 9,1 en la Guía del vino cotidiano 2014.
Weinbegleitung
Braten, Eintöpfe, Rotes Fleisch, Vorspeisen/Tapas
Seit dem
Freitag 04 November, 2016
