Il Melior de Matarromera viene elaborato dopo 6 mesi di affinamento in botti di rovere.
Nel cuore della Ribera del Duero, Bodega Matarromera ha i suoi magazzini semisommersi sul versante settentrionale della Valle del Duero, con una splendida vista su tutta la valle, nel comune di Valbuena de Duero, a Valladolid.
Matarromera nasce con strepitosi successi internazionali e con l'ottenimento dei più grandi premi e riconoscimenti mantenuti nel corso della sua traiettoria.
Ha una magnifica tecnologia per l'elaborazione di vini rossi della migliore qualità. Ha il controllo della temperatura e serbatoi e attrezzature in acciaio inox, la sua capacità di lavorazione è di 650.000 litri.
Melior di Matarromera
Uve rigorosamente selezionate prima della fermentazione controllata.
Dopo 6 mesi in botte, riposa in bottiglia.
Mostra un importante strato di toni cardinali scuri con bordo viola della giovinezza, molto pulito e luminoso. In aromi di buona complessità primaria, frutta rossa matura assemblata a frutta rossa matura con invecchiamento terziario speziato, liquirizia, caffè, vaniglia. Ha un corpo voluminoso e intenso e allo stesso tempo allegro e fresco, soggetto ad un ottimo livello di tannini. Mantiene un notevole passo con tannini dolci e dopo sensazioni fruttate con tocchi di legno pulito, conserva un finale lungo e persistente.
Specifiche prodotto
Botte
Americana Nuova Quercia Bianca
Note di Degustazione
Fase visiva: mostra un importante strato di toni cardinali scuri con un bordo viola della giovinezza; molto pulito e luminoso.
Fase olfattiva: Negli aromi buona complessità di primaria, di frutti rossi assemblati con spezie terziarie di educazione; liquirizia, caffè, vaniglia. Ha un corpo voluminoso e intenso e allo stesso tempo è allegro e fresco, soggetto ad un ottimo livello di tannini.
Fase di degustazione: Mantiene un notevole passaggio con tannini dolci e dopo sensazioni fruttate con tocchi di legno pulito, mantiene un finale lungo e persistente
Abbinamenti
Carni rosse, Formaggi, Salumi
