Descrizione estesa Vino Lalomba Rosé 2016
Il Lalomba Rosé è un salmone dal colore rosa tenue e rosato.
Il termine Lomba, che significa collina o pendio, deriva da una zona di Yerga, dove si trova il nostro vigneto.
Il profilo del vigneto è molto legato alla sua qualità: altitudine, terreni poco profondi, fattore limite di coltivazione.
Sebbene Ramón Bilbao produca vini da uve provenienti da questo vigneto dal 2000, solo nel 2015 separa le parcelle e comincia a dare un trattamento personalizzato ai vini. Nasce così una nuova e selezionata collezione di sole 10.000 bottiglie
Il raccolto del 2016 è stato uno dei più precoci degli ultimi decenni. Le condizioni climatiche hanno permesso un perfetto sviluppo della pianta durante l'intero ciclo vegetativo. Un inverno freddo con piogge abbondanti ha fornito ai nostri vigneti risorse idriche per tutto l'anno. La primavera è stata fresca, favorendo un buon germogliamento e lo sviluppo di molti grappoli di buona qualità. Un'estate calda, soprattutto il mese di luglio, che è stato il più caldo a memoria d'uomo della Rioja. I mesi di settembre e ottobre hanno avuto piccole piogge che hanno aiutato il completo sviluppo fisiologico e fenolico accompagnato da una grande salute nei grappoli.
I grappoli sono stati raccolti a mano in piccole scatole da 15 kg, che sono state refrigerate e trasportate in cantina dove sono rimaste in un ambiente freddo per altre 24 ore. Poi sono passati attraverso il tavolo di selezione ottica, ottenendo la migliore selezione di alcune uve, intere e in perfette condizioni. Poi sono stati portati alla stampa, dove, in un'atmosfera inerte, è iniziata la macerazione. Dopo sei ore, e dopo aver prelevato diversi campioni, gli enologi hanno deciso di decantare e il mosto è stato ottenuto con il metodo tradizionale del sanguinamento per gravità, senza pressatura automatica. Il rendimento è di circa il 40%. Questo mosto viene trasferito in un serbatoio di acciaio inox dove viene lasciato riposare per 24 ore, dopo di che il mosto pulito viene raccolto per fermentare per venti giorni a meno di 15ºC per preservare gli aromi più delicati. Una volta terminata la fermentazione, il vino viene travasato per una successiva macerazione con le fecce fini per circa un mese.
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Specifiche prodotto
| Marca | RAMÓN BILBAO | | Volume | 75 CL | | Formato | Vetro | | Zona di Produzione | Haro - La Rioja | | Realizatto con | 90% Garnacha, 10% Viura | | Gradazione Alcolica | 12.5% | | Annata | 2016 |
Note di Degustazione | Sanfter rosaroter Lachston. In der Nase definieren sich blumige und subtile Aromen, bis sie eine Palette von frischen roten Früchten, Rosen und Kirschen bilden. Am Gaumen leicht und saftig, drückt er einmal mehr seine Blumen- und Fruchtfülle aus, mit zarten Noten von saftigen Zitrusfrüchten, die in einem cremigen und abgerundeten Finale harmonieren. | | Imballaggio | Bottiglia | | Dimensioni prodotto | 32 x 9,5 x 9,5 cm | | Peso volumetrico | 1.60 | | Conservazione | Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto | | Produttore | Bodegas Ramón Bilbao S.A. | | Paese Prodotto in | Spagna | | Dal | lunedì 31 ottobre, 2016 | |
