Jack Daniel, l'un des 13 frères, est né en 1850. Il a été élevé par un ami de la famille avant d'être engagé pour travailler avec la famille de Dan Call à l'Âge de sept ans. Call, un ministre un luthérien, possédait une distillerie de whiskey en Louse River.
Les années suivantes, Jack a appri de Call tout ce qu'il pouvait se rapprochant de l'élaboration du whiskey. Plus tard, en septembre 1863, avant le désir chaque fois meilleur de dédicacer sa vie à sauver les âmes en lieux de les enivrer, Call a vendu la distilleire à Jack, qui avait à peine 13 ans. Jack Daniel, égal à Dan Call, a croyait en l'adoucissement du whiskey frais avec du charbon d'érable dur. Si bien que ce processus a été très utilisé, le temps et les frais qu'il requiert lui a enlevé une popularité entre les fabriquants de whiskey qui désiraient obtenir un produit de un moindre prix. Mais Mr. Jack était convaincu que c'était quelque chose d'essentiel, ainsi il a perfectionné son processus d'adoucissement avec du charbon en 1866. Jusqu'à présent, cette méthode donne à Jack Daniel's sa douceur et son esquisité imconparables. En devançant les impôts gouvernementaux, Mr. Jack a enregistré sa distillerie en 1866. Il a été le premier à le faire. De cette façon il s'agit de la distillerie enregistrée la plus antique de la nation.
En 1904, Mr. Jack a inscrit son exquis whisky Tennessee Old No. 7 à la féria mondiale célébrée à St Louis, Missouri. Des 20 whiskys du monde, seul lui a reçu la médaille d'or de la Feria Mondiale qui acrédite son produit comme le meilleur whiskey du monde.
La douceur avec le carbone végétal est le processus utilisé pour élaboré le whisky Tennessee, comme Jack Daniel's. Le processus consiste à faire passer très lentement le whisky récemment élaboré à travers de grands récipients complètement remplis avec environ trois mètres (10 pieds) de charbon d'érable. Le processus dure 10 jours et pendant ce temps, le whisky absorbe l'essence de charbon, qui rafine la boisson et qui proportionne le goût et le parfum uniques. Les barrils de whisky sont fait à base de chêne blanc d'Amérique, dû à ce bois qui a la combinaison parfaite de composants pour créer le whisky le plus exquis. Bien que le whiskey vieillisse à l'intérieur des barrils, le bois se contracte et s'étend selon les changements climatiques qui se produisent dans son environnement. Bien que cela arrive, le whiskey entre et sort du bois et la combinaison des éléments exposée se mélange au whisky. Le mélange donne au whisky un goût fumé et une coloration ambrée.
En juin 1904, Mr. Jack Daniel a emporté quelaues uns de ses meilleurs whiskeys et a voyagé à Luis Sain pour préenter un concours mondial aulequel les distillateurs les plus fameux du moment se présentaient.
Le jour du vote 24 tables étaient disposées en file et sur celles-ci étaient disposés les whiskeys en compétition.
Les juges ont méticuleusement parcouru whiskey en whiskey, en essayant chacun, attentivement de ne pas avaler le liquide et en se rinçant la bouche avec une eau froide après chaque coup.
L'après-midi 15 distillateurs ont été éliminés et a commencé de nouveau le rituel de la dégustation entre les restants jusqu'à ce que finalement les juges donnent leur verdict. L'un des juges anglais, Henry Hoctor, a donné un pas au front et a proclamé avec une voix seigneuriale : "les Chevaliers, la Médaille d'Or au Whiskey Le plus fin du Monde est pour la Distillerie Jack Daniel, Lynchburg Tennessee."
Quand il a terminé la célébration, Jack Daniel's a tourné Lynchburg à célébrer sa nouvelle récompense mondiale. Dans un honneur à cet évènement, il a dessiné une bouteille de forme unique et l'a remplie avec le whiskey gagnant du concours et l'a remise aux personnes responsables de l'élaboration du whiskey. Il a appelé la bouteille : "Gold Medal Bottle".
Au début des années 70, la distillerie a lancé une réplique de la bouteille spéciale "Gold Medal" dans la mesure originale de galon moyen qui s'est converti en objet de collectionneurs. L'année passée on a célébré le 100 ème anniversaire de l'obtention de la médaille d'or et Jack Daniel's Destillery à préparé la date avec le lancement limité de cette édition d'un Litre Et demi que ce whiskey lauréat remémore.
Chaque bouteille incorpore le formulaire pour l'envoyer à Jack Daniel's Destillery et pour pouvoir rester inscrit comme acheteur de cette bouteille d'édition pour des collectionneurs.
Capacité : 1.5 Litros
Alcool : 45%Vol.
