Vino Habla del Mar - Vino bianco subacqueo

HABLA DEL MAR… non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale che rompe gli schemi dell’enologia tradizionale. Un concetto rivoluzionario che nasce dalle profondità dell’Oceano Atlantico, nella baia di Saint-Jean-de-Luz, dove questo vino subacqueo prende vita. Più di una semplice innovazione, è una dichiarazione d’intenti di Bodegas HABLA, un impegno audace nella creatività e nella scoperta di nuovi orizzonti nel mondo del vino.

Prodotto con una selezione accurata di uve bianche provenienti dalla costa atlantica, questo vino è il risultato della competenza e della passione degli enologi di HABLA. La sua essenza unica si forma in due fasi: una prima fermentazione in cantina, seguita da una seconda, assolutamente straordinaria, nelle profondità marine. È proprio in questo ambiente sottomarino che il vino sviluppa il suo carattere inconfondibile, con una delicata nota salina che ne esalta la freschezza.

Questo sistema innovativo di fermentazione subacquea, pionieristico e brevettato in Spagna, trasforma la struttura del vino conferendogli proprietà organolettiche uniche. Sigillato in serbatoi ermetici posizionati sul fondo del mare, il biossido di carbonio naturale prodotto durante la fermentazione rimane intrappolato nel vino, integrandosi delicatamente nella sua struttura. Questo processo gli dona una leggera effervescenza, che ne esalta la personalità vivace e raffinata.

Quando riemerge, HABLA DEL MAR… viene filtrato e imbottigliato rapidamente, per preservarne tutta la freschezza e quella frizzantezza sottile che lo rende così speciale. Ogni sorso è un viaggio nell’oceano, un’immersione nei sapori dell’Atlantico e un tributo allo spirito innovativo di Bodegas HABLA.