L'Histoire de Glenmorangie se perd avec les origines Celtes. La référence documentaire la plus antique référante à la distillation remonte à 1703. Une entrée dans le "Tain and Balnagown Documents" qui raconte la mort de George Ross de Morangie, le fils de Thomas de Abbot, dans laquelle figurait ses possessions et incluaient "un alambic d'aquae-vitae, avec son support". Cela implique que le Whisky était distillé depuis très longtemps.
Glenmorangie est l'une des distilleries les plus au nord de l'Écosse et l'une des plus petites. Sa production par an n'est pas très grande et les stocks de whisky de réserve sont extrêmement limités.
De plus de temps en temps, le Manager de la Distillerie, retire quelques barriques sélectionnées pour le vieillissement extra. Toutes les barriques sont réalisées en bois de chêne blanc des montagnes Ozark au Missouri. Ces barriques sélectionnées sont choisies par leurs qualités indéfinies, qui produire le fin et vieilli Glenmorangie.
Image de la distillerie Glenmorangie
Les stocks sont situés à côté de la distillerie, à Dornoch Firth. Elles sont construites dans un vieux style, bas, d'une pierre, un sol de terre et d'une manière permanente rafraîchis par l'air de la mer. Une fois sélectionnées, les barriques restent là, imperturbables jusqu'à ce qu'elles atteignent leur vieillissement: le climat paisible local, assure le milieu parfait pour la maturité complète.
L'entrepôt de Glenmorangie
Le résultat de ce soin et de cette patience est un whisky d'une rare distinction. Les caractéristiques subtiles et raffinées de Glenmorangie, le bouquet floral - l'équilibre délicat des saveurs, sont abondamment présentes - mais développées et enrichies - chargées de notes de vanille et d'amande, complétées par de profondes notes de sultanine. La boisson parfaite pour l'après-dîner.
Ce n'est qu'après une décennie que Glenmorangie Reserva 10 ans peut être mis en bouteille, le temps minimum nécessaire pour apprécier les caractéristiques de la production du whisky.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Nez: Léger et délicat, des notes florales et à une céréale avec un léger ton fumé de vanille et de mandarine.
Bouche: Son goût bien équilibré nous donne des traces de miel et d'oranges. Un malt rafiné et frais: toute la jeunesse de ses 10 ans et l'expérience de son élaboration.
Stockage
Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec
Producteur
The Glenmorangie Distellery Coy Tain
Depuis le
dimanche 24 décembre, 2006
