Wein Fondillon Bodegas Brotons Solera Reserva 1964

Gran Reserva 1964 hält die Essenz von Alicantes Fondillón, den Wein der Könige, am Leben.

Diese Weinkellerei wurde 1950 von Don Francisco Brotons Alfonso gegründet und wurde bis heute von Generation zu Generation weitergegeben.

In den 1950er Jahren hatte die Weinkellerei bereits eine Kapazität von 200.000 Litern, die nach einer Umstrukturierung im Jahr 1990 auf 400.000 Liter erhöht wurde.

Seit seinen Anfängen der Herstellung von Bulk-Weinen (Bottiche, Karaffen, Fässer...) gewidmet, musste es sich in den 90er Jahren entscheiden, ob es seine Tätigkeit immer fortsetzen oder alternative Wege (Modernisierung des Lagers) beschreiten wollte, um Qualitätsweine zu erhalten.

Die Modernisierung der Weinkellerei führte zu Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, Eichenfässern, Rohren und Maschinen aus rostfreiem Stahl waren die Protagonisten dieser Umwandlung und gingen von der Massenproduktion zur Herstellung von sortenreinen Weinen ( Syrah, Merlot, Tempranillo und Monastrell) sowie den Coupages of Syrah-Merlot, Syrah-Monastrell.

Trotz der Modernisierung der Anlagen wollte man auf den traditionellen Charakter der Weine von Alicante nicht verzichten, denn er war einer der Schlüssel zur Erlangung von Produktstars wie dem Fondillón 1964 oder dem Fondillón 1970 des Sortenmonastrell.

Als Ergebnis all dessen ließen die Anerkennung in diesem Sektor und einige Auszeichnungen nicht lange auf sich warten, insbesondere für seine jungen, Crianza-, Reserva- und Gran Reserva-Weine.

Diese Weinkellerei nimmt eine Fläche von 10.000 Quadratmetern mit allen möglichen Innovationen ein.

Er wird vollständig von Hand hergestellt, wobei die Trauben nach den traditionellen Methoden getreten und von Hand gepresst werden, den einzigen Systemen, die zum Zeitpunkt der Herstellung dieses Gran Reserva bekannt waren. Die Trauben aus den ältesten Weinbergen wurden ausgewählt, um das besondere Bukett zu erzielen, das ihn von jedem anderen Wein unterscheidet.

AL1964 RBLA UV2002 RV007